La nueva Estrategia Ganadera Europea sitúa al pastoreo extensivo entre las herramientas esenciales para proteger el territorio, aunque el sector reclama medidas económicas que permitan garantizar su futuro. La Comisión Europea ha dado un paso importante en el reconocimiento del papel que desempeña la ganadería extensiva en Europa. La nueva Estrategia de la UE sobre […]
Lo recaudado durante 2025 con la venta de degustaciones en las distintas ferias y eventos gastronómicos en los que ha participado la DO Utiel-Requena contribuirá a impulsar los programas de prevención y sensibilización sobre Trastornos de Conducta Alimentaria que desarrolla AFEM Altiplano en centros educativos de la comarca. La Denominación de Origen Utiel-Requena ha hecho […]
Disponible durante solo una semana, el chef Enrico Maimonte presenta ocho creaciones de edición limitada que exhiben la versatilidad, la elegancia y el carácter distintivo del caviar Oscietra. En la imagen, espárrago con caviar y salsa holandesa. Con motivo del Día Internacional del Caviar el próximo 18 de julio, Nobu Hotel Ibiza Bay desvela un menú de edición limitada […]
La cervecera andaluza está presente este verano en el festival boutique de referencia en Europa, reforzando su apuesta por la música, la gastronomía y los momentos compartidos. Cervezas Gran Vía continúa ampliando su presencia en algunos de los encuentros culturales y de ocio más relevantes del país. Este verano, la cervecera andaluza se incorpora como […]
La Real Academia de Gastronomía elige Castilla-La Mancha como sede de la próxima edición de los galardones, que se celebrarán el próximo 9 de noviembre. Los ganadores se irán dando a conocer a lo largo de julio y septiembre. La Real Academia de Gastronomía celebrará la edición 2026 de los Premios Nacionales de Gastronomía el próximo 9 […]
Los aceites amparados por la Denominación de Origen Protegida suman reconocimientos en 15 de los certámenes más acreditados del sector, celebrados en 14 países. La DOP presentó su nuevo vídeo institucional, Xenofilia, y demostró la versatilidad de sus aceites con un recorrido gastronómico por las cocinas del mundo firmado por el chef Joaquín Felipe. Los […]
El restaurante de Carlos Carande convierte una comida en Navacerrada en una experiencia donde paisaje, producto y cocina contemporánea se dan la mano. Madrid se vacía en verano y la Sierra de Guadarrama vuelve a convertirse en uno de los refugios favoritos para quienes buscan bajar el ritmo, escapar del calor y disfrutar de la […]
El establecimiento, que como la bodega es fiel a la filosofía de contar el territorio, da un nuevo paso en su apuesta culinaria con una cocina de producto, profundamente ligada a Lanzarote y abierta tanto a huéspedes como al público local y visitante. Tras ampliar recientemente su oferta con la apertura de El Patio Gastro […]
La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España recomienda al sector extremar los controles de madurez, trazabilidad y calidad para proteger la reputación del mango español y la confianza del consumidor. La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España —Intertropic— ha aprobado sus Recomendaciones para la Comercialización del Mango de Origen […]
