Más de 150 personalidades internacionales celebran en el puerto neoyorquino el «Día del Cocido Madrileño», enmarcado en el 250º aniversario de la independencia de EE. UU. La gastronomía tradicional española ha hecho historia en aguas internacionales. La delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño ha culminado este 7 de julio con un rotundo […]
Carlos Monge y Néstor López, dos jóvenes cocineros con experiencia en varios restaurantes destacados de la capital, llevan algo más de un año atrayendo focos en la zona madrileña de Azca. Fisgón (Edgar Neville, 39), un pequeño comedor honesto y sin pretensiones, rinde homenaje, a precios muy razonables, a los sabores de siempre y pone […]
Avianza refuerza en México las oportunidades para las carnes avícolas españolas. La interprofesional avícola española ha desarrollado una misión comercial con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para estrechar relaciones institucionales y comerciales en un mercado con gran potencial de crecimiento. Avianza (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola) acaba de finalizar una […]
Están presentes en el nuevo menú estival de su restaurante Vinoteca, diseñado por el chef ejecutivo Ramón García junto al trabajo de investigación de ITACyL. La propuesta gastronómica une biodiversidad y producto local cultivado en el Huerto de los Monjes. En Abadía Retuerta, la gastronomía es una forma de interpretar el paisaje, preservar su legado […]
En el barrio de Salamanca hay un rincón donde el ambiente, la decoración y la hospitalidad recuerdan a las tabernas madrileñas de toda la vida. Una barra para el aperitivo, un comedor acogedor, una informal terraza y una atmósfera donde el flamenco, los motivos taurinos y la gastronomía conviven con naturalidad. Hay sitios que no […]
La Denominación de Origen Utiel-Requena rinde así un reconocimiento permanente a quien fue uno de los grandes maestros del sector vitivinícola de la Comunidad Valenciana y uno de los mejores colaboradores/embajadores de la DO Utiel-Requena. El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena aprobó en el último pleno que su actual Comité […]
El encuentro ha contado con la participación de los alcaldes de Madrid y Jerez y ha reunido a más de un centenar de representantes institucionales y de la gastronomía a nivel nacional. El patrocinio de Fundador refuerza su papel como aliado estratégico en la promoción de la ciudad con motivo de este título. La ciudad […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero reclama a la Junta de Castilla y León una ordenación del territorio que reintroduzca la evaluación ambiental previa para las instalaciones ganaderas intensivas y las plantas de biogás en el ámbito de la Denominación. La iniciativa cifra en 1.333 millones de euros la aportación […]
Quispe Cooks reúne en Madrid a Jorge Muñoz y Jeremías Urrutia en un menú a cuatro manos. Un recorrido de siete pases en el que conviven la esencia del Perú, la influencia japonesa y los guiños al producto español que han marcado las trayectorias de ambos chefs. Esta cita, que se celebrará el próximo 14 […]
