Se trata de un vino tremendamente influenciado por su terroir, por un paisaje infinito y una uva Tempranillo procedente de viñedos propios de entre 25 y 80 años, próximos al Monte Garu representado en su etiqueta. Las uvas con las que se elabora Garu provienen de una parcela próxima a la bodega CM de Matarromera, que representa el terreno singular […]
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha firmado un acuerdo con la Universidad Católica de Murcia (Ucam) para la creación de la Cátedra Universitaria de Empresa ‘Investigación en proteína animal, nutrición y salud’, que tendrá su sede en el Campus de la Ucam en Murcia. El objetivo de la Cátedra […]
Este templo que da culto al churro acaba de abrir un nuevo local en el madrileño barrio de Carabanchel, en la calle General Ricardos. Con ese son ya cuatro espacios en Madrid en los que se combina la esencia de la churrería clásica con la innovación. Manosanta celebra además que ha vendido más de un […]
La Real Academia de Gastronomía celebrará Spain Gastronomy Conference 2025 del 27 al 29 de marzo, en colaboración con el Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad” (IAS-CEU). El objetivo del Congreso es abordar desde un punto de vista científico, académico y profesional el nuevo escenario social, económico, psicológico, médico y cultural de la gastronomía actual, […]
Raíz Culinaria, el sello gastronómico de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, patrocina dos importantes concursos la próxima semana en Madrid Fusión Alimentos de España, la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches (en la imagen, los ganadores del pasado año), y la primera del Concurso de Cocina con Perdiz. En ambos casos ya […]
El próximo 29 de enero se celebra el Año Nuevo Chino, un buen momento para recomendar el libro «Recetas chinas para calentar el alma», de Yui Yao (24,90 euros), editado por Esfera Libros, que acaba de aparecer en el mercado. El libro ofrece un homenaje a las cocinas de los diferentes rincones de China, […]
Los Tortíllez (Manso,50. Barcelona), el restaurante especializado en tortillas que ya es referencia para los amantes de este plato icónico, lanza su nueva creación culinaria que promete convertirse en un exitazo: la tortilla de calçots con salsa romesco. Una propuesta que rinde homenaje a los sabores más genuinos de la temporada, y que volverá locos […]
Durante los próximos doce meses, tres afortunadas recibirán en sus hogares gratuitamente una caja mensual de vinos con Denominación de Origen Navarra, tras alzarse con el premio del sorteo “Año #DiVinoNavarra” organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra como parte de una campaña promocional. El sorteo “Año #DiVinoNavarra” llega a su quinta edición […]
La compañía ha desarrollado los sellos Crianza y Salvaje para sus productos frescos de pescadería con el objetivo de facilitar y acompañar las decisiones de compra de sus clientes, así como de reforzar su compromiso con la calidad del producto fresco y su disponibilidad para la oferta en restauración. Durante la presentación se han llevado […]
