El Palacio de Congresos y Exposiciones de León será el escenario los próximos 28 y 29 de septiembre de la segunda edición del certamen, que reunirá a los mejores cocineros y establecimientos de las nueve provincias de la Comunidad y contará con Pepe Solla como presidente del jurado. El concurso, promovido por la Confederación Regional […]

Del 5 al 13 de septiembre, Santoña vive sus fiestas patronales con procesión marítima y homenaje a su tradición pesquera. Conservas Emilia, conservera artesanal instalada en la villa (en la imagen, sus productos), representa el oficio que ha convertido esa tradición en referencia gastronómica internacional. Del 5 al 13 de septiembre, Santoña celebra sus fiestas […]

La editorial barcelonesa Cinco Tintas publicará el próximo 14 de septiembre «El vino natural. Qué es y cómo disfrutarlo» (24,95 euros), de la periodista norteamericana Rachel Signer, una completa y accesible guía para comprender uno de los movimientos más apasionantes de la viticultura contemporánea. Con un enfoque divulgativo y un cuidado recorrido visual por viñas […]

En un momento en el que las posturas parecen cada vez más polarizadas y el diálogo se vuelve más complejo, la paella emerge como un territorio común capaz de acercar posiciones. Así lo refleja el “Estudio La Fallera: La paella, el plato que une a todos los españoles”, impulsado por Arroz La Fallera, a través de […]

Este será el primer curso completo con la nueva normativa sobre alimentación saludable en los centros educativos ya en vigor, en un contexto de creciente preocupación por el consumo de ultraprocesados durante la infancia. Supernormal responde desde su obrador con meriendas elaboradas con ingredientes ecológicos y reconocibles. La demanda de platos preparados continúa creciendo en […]

La iniciativa propone reconocer la viticultura de montaña como una herramienta para proteger el territorio, conservar el paisaje y prevenir incendios forestales. Dani Landi y Fernando García, de la bodega Comando G; Telmo Rodríguez, de Viñas Viejas de Pegaso; Carlos Casillas, chef del restaurante Barro; Juanan Martín, de la bodega Rico Nuevo; el crítico de […]

Tenemos el placer de invitarte a AUTÉNTICA 2026, que se celebrará los días 14 y 15 de septiembre en Sevilla, el gran encuentro de la industria de la alimentación y las bebidas que reúne a la gran distribución, el retail, la hostelería y la alta gastronomía para descubrir las últimas tendencias en producto, innovación, sostenibilidad y […]

El quinto hotel de la marca en España (Cedaceros, 1) se instala en la calle Alcalá, entre la Plaza de Cibeles y la Puerta del Sol, sumándose a sus hoteles en San Sebastián, Barcelona, Marbella e Ibiza. Cincuenta habitaciones y suites concebidas como un refugio urbano en el barrio de Las Cortes, incluyendo la Nobu […]

La creciente fascinación por la cultura japonesa inspira nuevas formas de disfrutar a través de recetas sencillas y llenas de sabor. Con origen en Japón, el surimi, ingrediente principal de las barritas de Krissia, se convierte en el aliado perfecto para preparar comidas fáciles en la playa, un picnic improvisado o una cena entre amigos. […]