La experiencia tendrá lugar el próximo sábado, 3 de agosto, en la bodega del Penedès y combina vino, gastronomía y astronomía. El próximo sábado, 3 de agosto, a las 19:30 horas, Jean Leon celebra una nueva edición de La Noche de las Perseidas, su cita anual que combina el vino y la gastronomía con la […]
El presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés, destaca el esfuerzo realizado por los viticultores después de un largo período de sequía. Esta vendimia viene marcada por una uva de buena calidad y la consolidación de la categoría del Cava de Guarda Superior. Tras tres años marcados por una intensa y persistente sequía, los viñedos […]
Este mes de agosto, la huerta de Madrid sigue a pleno rendimiento y ofrece los productos más variados: pimientos, pepinos, tomates, berenjenas, calabacines y un largo etcétera. Todo ello fresquito, recogido el día antes para que no pierda sabor. Cultivado en las huertas de Villa del Prado, Perales de Tajuña, San Martín de Valdeiglesias, Fuenlabrada […]
A finales de 2023, el empresario sinaloense Ernesto García abrió la casa de comidas Los Aguachiles en la calle Velázquez de Madrid como fiel representante de la cocina del Pacífico mexicano y norte del país. Pronto corrió la voz, entre mexicanos establecidos en la capital, de que en Los Aguachiles se encontraba el genuino sabor […]
Los municipios con menos de 2.000 habitantes en los que se cultiva la vid cuentan, en media, con un mayor número de habitantes que sus comparables sin viñedo. La Interprofesional del Vino de España ha diseñado una herramienta, en colaboración con Analistas Financieros Internacionales (AFI), que permite conocer en detalle y por municipios las dimensiones […]
La pasada semana se celebró el Día Internacional del Tequila, una fecha perfecta para brindar y disfrutar de los cócteles únicos que definen el sabor del verano, como el Margarita. El tequila es un destilado que se obtiene del corazón del agave azul, conocido como piña y el único apto para su elaboración. Esta planta […]
El acuerdo incluye la aportación de 60.000 euros por parte de InLac para desarrollar distintas actividades durante la feria. Fromago 2024 forma parte de la campaña Quesos de España puesta en marcha por InLac. Del 12 al 15 de septiembre tendrán lugar los Premios “Mejor Maestro Fromelier” y “Mejor Tabla de Quesos en Hosteleria”. Hub Center […]
El sector de la gastronomía, la hostelería y el Food Service vuelve a encontrarse este otoño en Gastronomic Forum Barcelona. Con el 92% de la superficie reservada, el salón quiere reunir a cerca de 350 empresas expositoras entre el 4 y el 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Analizamos con […]
