Los alumnos premiados de la tercera edición del Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (CECBI) han sido obsequiados con un emocionante recorrido culinario por los impresionantes paisajes de Islandia. Marta Oti, estudiante de la Escuela Superior de Hostelería Barcelona y ganadora del CECBI III (Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de […]
Dentro de la campaña europea A Shared Passion, la Interprofesional del Vino de España lleva los vinos de España a los aeropuertos de Sevilla y Alicante-Elche, y el Museo Carmen Thyssen de Málaga. En la pasada campaña pasaron por estos estands informativos más de 7.600 consumidores europeos, en otros aeropuertos de España. 2024 Durante los […]
Hasta el 15 de diciembre, las calles de Madrid se han transformado en un museo al aire libre con la llegada de la Madrid Cow Gallery, una exposición única que fusiona la naturaleza y el arte en un lienzo corpóreo con forma de vaca para mostrar la esencia de Madrid. Madrid Cow Gallery reúne a […]
Toño Pérez, del restaurante Atrio de Cáceres, presidirá el jurado del vigésimo aniversario del Concurso Nacional de Ponchos y Tapas, mientras Oriol Castro, de Disfrutar de Barcelona, estará al frente del jurado del Campeonato Mundial. Ambos se celebrarán en la Cúpula del Milenio de Valladolid los días 11 y 12 de noviembre. El chef extremeño Toño Pérez, […]
Conceptualizados como chiringuitos gastronómicos o locales enclavados en la costa, son diez pistas para disfrutar de la gastronomía veraniega. En la imagen, Sea Soul by Cataria, en Chiclana (Cádiz). Por Marta Fernández Guadaño Casa Jondal. ¿El chiringuito más lujoso de España? Abrió en el verano de 2020 y, desde entonces, atiende a 400 personas al […]
El nuevo restaurante, que estará ubicado en el nº 24 de la Calle Velázquez, llevará el nombre de Ramón Freixa y contará con un doble concepto en dos espacios: restaurante tradicional y un gastronómico. El chef catalán afronta su proyecto más personal en solitario tras 15 años de colaboración con Único Hotels. La nueva apertura del […]
La Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD pone en marcha la cuarta edición del Certamen de Cocina y Pastelería. Concurso a nivel nacional y en abierto, que, en esta ocasión, tendrá como protagonista al Aceite de Oliva Virgen Extra. El concurso, cuya final tendrá lugar el próximo 20 de noviembre en Zaragoza y se emitirá […]
Chefs de dos potencias gastronómicas milenarias que se profesan una relación de admiración mutua juntos en el escenario del primer Madrid Fusión que se celebra en tierras japonesas. «Nadie puede decir que Japón no nos ha atravesado el corazón», dijo durante su ponencia sobre la influencia japonesa en su cocina Andoni Aduriz (en la imagen). Los […]
Fromago Cheese Experience 2024 Quesos de España ha llegado a su fin. Tras cuatro espectaculares días de feria, ha cerrado sus carpas para decir adiós a una II edición de récord absoluto superando cualquier expectativa inicial. Fromago se ha consolidado como la feria de queso más importante de España y aspira a serlo también de Europa. […]
