Desde su apertura en 2016, A Barra ha destacado en la escena gastronómica madrileña, es señal de ello que, en tan solo seis meses, obtuviera su primera Estrella Michelin, revalidándola año tras año y reforzando ese reconocimiento con un Sol Repsol. Este restaurante, situado en el lujoso barrio de El Viso, es una parada obligatoria […]
La bodega, enclavada en un entorno natural único en el corazón de la Ribeira Sacra, confía en el chef gallego con Estrella Michelin para liderar el restaurante Vértigo y reforzar su oferta enoturística. La apuesta que el cocinero ha hecho siempre por la innovación, la máxima calidad y los productos locales y sostenibles se mantendrán […]
Perteneciente al Grupo El Gaitero, además de haber obtenido una Medalla de Oro, 1898 ha sido elegida por el experto jurado internacional como “Best In Class”, posicionándose incluso por delante de las de Canadá, cuna de este estilo. La GlintCap (Grate Lakes International Cider and Perry Competition) de Michigan es el mayor concurso a nivel […]
El IV Concurso de «Los Mejores Quesos de Madrid», ha sido todo un éxito. Se han presentado un total de 57 quesos de 12 queserías artesanas y productoras de la Comunidad de Madrid, en las distintas categorías participantes: Queso Fresco (7 quesos), Queso Mezcla de Cabra, Oveja y Vaca (4 quesos), Queso Oveja Semicurado-hasta 4 […]
El restaurante Desván Valdeón, de Posada de Valdeón (León), se ha alzado por segundo año consecutivo como ganador del Certamen Gastronómico de la Trucha 2024 con su plato “Mi-cuit de trucha acevichada, acelga, piel escabechada y consomé frío de pepitoria”. Los restaurantes Trasto y Macorina completaron el podio. El restaurante Desván Valdeón, de Posada de […]
Fisan, la empresa centenaria especializada en la elaboración de productos ibéricos, ha tenido una participación destacada en SIAL Shanghái 2024, una de las ferias de alimentación y bebidas más grandes y prestigiosas de Asia. La compañía salmantina ha formado parte del stand del ICE de Castilla y León bajo la marca España. Atrayendo a profesionales […]
En el contexto de la III edición de este evento único, durante la mañana del 17 de junio, de 10 a 16h, se ha organizado en la Llotja del Mar barcelonesa, una jornada exclusiva para profesionales en la que se realizarán actividades, exhibiciones y talleres, todos enfocados en la gastronomía nipona. A lo largo de […]
Este prestigioso galardón internacional se suma a otros reconocimientos conseguidos por la sidra de hielo asturiana, que ya fue elegida el año pasado, por segundo año consecutivo, la Mejor Sidra Especial en el concurso internacional “World Cider Awards”. En la categoría sidra, de las 20 medallas concedidas en los IWSC 2024 solo dos fueron de […]
Estas Jornadas, en modalidad online, estuvieron promovidas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine. Un centenar de personas, – entre inscritos, ponentes y expertos – compartieron las distintas presentaciones […]
