Cerca de 500 alumnos/as de primaria aprenderán, mientras juegan, sobre los beneficios de incluir la carne de ovino, caprino y vacuno en el menú familiar y las características de su proceso de producción y distribución. El proyecto promovido por Provacuno, Interovic, Mercamadrid y el Mercado Central de Carnes ha iniciado este mes una nueva edición. Arancó […]
Frente por frente a la Catedral de Cádiz y con una azotea espectacular de nombre Aleph, donde disfrutar de atrevidos cócteles, mientras se avistan todas las alturas de una de las ciudades más bellas de Andalucía, el Olom (“eternidad” en fenicio) es un delicado y elegante hotel boutique de 14 habitaciones, perfecto para desconectar de […]
Durante los días 8 y 9 de abril se ha celebrado en Las Palmas de Gran Canaria el III Foro Gastronómico Internacional del Queso con intervenciones de destacados cocineros españoles y especialistas internacionales del sector quesero que han presentado sus trabajos con este producto tan representativo de la isla de Gran Canaria. En la imagen, […]
La tercera edición de Cocinas de Pueblo regresará el próximo 13 de mayo a Venta Moncalvillo, el restaurante de los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto (en la imagen), quienes volverán a ejercer de anfitriones en su pueblo, Daroca de Rioja. En esta ocasión, recibirán en su casa, a modo de ponentes, a profesionales cuyo trabajo […]
El concurso internacional de gastronomía profesional Chef Balfegó, certamen de referencia a nivel mundial, ya tiene a los cuatro finalistas españoles de esta nueva edición. Concretamente, competirán por el galardón: Cristóbal Muñoz, del restaurante Ambivium* (Peñafiel, Valladolid); Lander Cornago, del restaurante Arzak*** (San Sebastián); Pablo Zuazu, del restaurante Via Veneto* (Barcelona), y Paula Gutiérrez, del […]
Andalucía y primavera son sinónimo de época de ferias, en las que los Vinos de Jerez y la Manzanilla tienen un lugar destacado en todas las mesas. La edición 2024 de la Feria de Sevilla, tendrá lugar entre los días 14 al 20 de abril, fecha en la que se prevé alcanzar los 1,5 millones de […]
El jurado de esta edición estará presidido por Eduard Xatruch, uno de los chefs y propietarios del restaurante Disfrutar (Barcelona), 3 estrellas Michelin y el número 2 en el ranking The World’s 50 Best Restaurants (en el centro de la imagen, junto a los otros chefs de Disfrutar). Le acompañarán María José Martínez, propietaria y […]
Bodegas Godeval saca al mercado su nueva añada de Godello después de varios meses de espera. Un tiempo en el que el vino de Godello ha permanecido en la bodega para alcanzar su punto óptimo. Esta añada es el resultado de su vendimia más temprana en sus 37 años de historia. La vendimia de 2023 […]
“Es una cocina de raíz y de esencia, con mucha personalidad y muy sabrosa, que pretende representar a nuestro territorio y parte de un respeto máximo por el producto”. Así define su propuesta gastronómica el chef albaceteño Juan Monteagudo, de 33 años, una estrella Michelín en el corazón de la ciudad castellano-manchega, uno de los […]
