El invierno es la época ideal para degustar las verduras con más personalidad, como alcachofas y puerros. De ahí que Tabernas PerretxiCo (con varias sedes en Madrid y otras en Vitoria, Santander y Logroño) presenten sus “Jornadas Disfrutonas de la Huerta”, una experiencia culinaria que ensalza los sabores de temporada a través de una selección […]
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía anuncia los ganadores de sus máximos galardones anuales. Los elegidos por el jurado recogerán su premio el 26 de febrero en el recién inaugurado Espacio Santa Clara de Soria, un nuevo centro cultural ubicado en un antiguo convento de la capital. El restaurante En La Parra de Salamanca; el […]
Lavinia, uno de los líderes europeos en la venta de vinos y destilados de prestigio a particulares y profesionales, se une a Ulysse Cazabonne, una importante compañía de distribución de vinos con sede en Burdeos. Fundada en 1999 por Thierry Servant, Lavinia revolucionó el enfoque tradicional de la comercialización y distribución de vinos, dotándolo de […]
Organizada por Ifema Madrid y Diversified Communications, tendrá lugar los días 4 y 5 de junio y ya se ha confirmado la comercialización de más del 80% del espacio expositivo y la presencia de más del 30% de expositores internacionales. Andalucía, Extremadura, Comunitat Valenciana, La Rioja, Castilla-La Mancha, Región de Murcia, Comunidad de Madrid, Navarra, […]
Se trata de un menú especial Astarté (diosa fenicia del amor) centrado en los orígenes gaditanos y diseñado por el chef Luis Callealta, director gastronómico de Hotel Olom (Plaza de la Catedral, Cádiz), y el chef Álvaro Vela. Con un precio de 150€ por pareja -bebidas y maridaje incluidos- estará previsto únicamente hoy, Día de San […]
Ya se conocen cuáles son las seis fabadas de fuera de Asturias que competirán en la final del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” 2024. Se trata de las elaboradas por Casa Hortensia (Madrid), Casa Menéndez (Murcia), El Patio (Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), La Taska (Valencia) y La Tonada (Madrid). Estos platos fueron […]
El chef del estrellado restaurante abulense Barro, Carlos Casillas, y el prestigioso sumiller Agustín Trapero (ambos en la imagen) se alían para armonizar un menú único y exclusivo en la Barcelona Wine Week. La D.O. Cava ha vuelto a brindarse a las armonías más selectas coincidiendo con la cuarta edición de la Barcelona Wine Week […]
Las sardinas de chocolate de la pastelería La Mallorquina (con varias sedes en Madrid) se caracterizan por su elaboración diaria y minuciosa en su obrador. Su propuesta parte de una masa de berlina frita que se moldea en formas que imitan a las sardinas reales. Se baña en chocolate con leche de alta calidad y […]
Se ha dado a conocer de una forma muy innovadora en Madrid la nueva cosecha de Aove Hojiblanca de la almazara malagueña Finca La Torre. Se ha hecho a través de un huevo frito elaborado por el chef Joaquín Felipe con el Aove Finca la Torre Hojiblanca, el producto estrella de la gama de aceites […]
