El excelente restaurante madrileño liderado por Nieves Ye (Castelló, 117) celebra estos días el año nuevo lunar chino con platos especiales fuera de carta que estarán disponibles hasta el 9 de marzo. Entre ellos, una deliciosa selección de dim sums, lenguado salvaje en tempura y cochinillo cantonés. El Año Nuevo Chino es la festividad que […]
En un mercado lleno de cambios, imprevistos y daños colaterales del sinfín de factores que influyen a las empresas de alimentación en un mundo tan globalizado y competitivo, la empresa navarra Postres Ultzama mantiene su posición. Y lo consigue con la tranquilidad que da el trabajo bien hecho y el inigualable entorno natural en el […]
Torres, líder nacional en cítricos premium, presenta su última campaña «El sabor que tiene que ser». La marca resalta la excelencia en naranjas y mandarinas a través de un impactante spot publicitario, entre otras acciones. Torres, empresa líder en cítricos a nivel nacional ha lanzado su nueva campaña de comunicación: “El sabor que tiene que […]
En una increíble ubicación se localiza el restaurante, junto al mayor voladizo del mundo, colgando a 100 metros sobre el suelo. Este innovador concepto llega a los Emiratos para transformar por completo la escena gastronómica. Situado en la 4ª planta del impresionante complejo vertical One&Only One Za’abeel de Dubai, StreetXO se presenta como un revolucionario […]
El Concurso Internacional de Gastronomía Cocinando con Trufa, organizado por la Junta de Castilla y León, buscaba el mejor plato de Trufa Negra del Mundo entre 8 cocineros internacionales y el plato ganador ha sido “Un paseo por el bosque”, del chef segoviano Rubén Arnanz (en la imagen). El chef Rubén Arnanz se ha convertido […]
Ayer falleció en Madrid, a los 81 años, María Isabel Mijares y García Pelayo, enóloga, sumiller y comunicadora, toda una pionera en el mundo del vino español. Química de formación, fue la primera directora de una bodega, en el Bierzo, y la primera presidenta de un Consejo Regulador, concretamente el de Valdepeñas. Miembro de […]
Ejerce como el gran reclamo gastronómico del bullicioso mercado madrileño de Vallehermoso, en el barrio de Chamberí, repleto de bares y restaurantes pero donde también ofician triunfantes proveedores de Madrid como Higinio, el rey de la aves. Se llama Roberto Martínez Foronda y es el chef e ideólogo de Tripea, con su amplia mesa corrida […]
Benjamín Romeo está llevando a cabo un proyecto pionero en La Rioja, plantando un nuevo viñedo en un terreno virgen con condiciones favorables frente al cambio climático. Se espera que los primeros vinos estén listos en 2027. Benjamín Romeo, fundador de Bodega Contador aborda un proyecto pionero en el contexto riojano, con fundamentos sostenibles y […]
Después de conquistar Marbella, Tragabuches (Ortega y Gasset, 40 ) llegó al corazón del barrio de Salamanca de Madrid con el nuevo año. Con un modelo de cocina non-stop, ofrece tanto desayunos andaluces como almuerzos y cenas. Además, su bulliciosa, que cuenta con carta propia, propone también disfrutar entre horas con sus aperitivos más emblemáticos. […]
