La mítica pastelería de La Bisbal (Girona) abrió en 1927, por lo que está muy cerca de ser centenaria. Ahora la tercera generación de Sans pasa el testigo a Oriol Balaguer, quien conservará todos los productos clásicos de Sans – como es el Bisbalenc, así como la Sacher, el Biscuit Glacé, el Trufado de Nueces, […]
Rueda también mantiene su primer puesto como Denominación de Origen de vino blanco de calidad dentro del conjunto nacional, con un 42,3% del mercado total en este segmento, según el informe que acaba de publicar la consultora Nielsen IQ respecto al ejercicio de 2023. La Denominación de Origen incrementa sus ventas y consolida su segundo puesto […]
Esta publicación de 280 páginas, que se vende al precio de 18 euros, incluye relatos cortos y microrrelatos de todos los estilos alrededor del olivar: desde el dramático al romántico, pasando por el suspense, la acción, el histórico o el humor. La Asociación Cultural Másquecuentos (MQC) ha presentado en Martos, de la mano de la […]
Un grupo de profesionales norteamericanos llegados de distintos Estados han visitado la Denominación de Origen Navarra en una acción de promoción internacional organizada por el Consejo Regulador para atraer a compradores a la región. La Denominación de Origen Navarra ha sido el objetivo de la visita de un grupo de profesionales estadounidenses que la semana […]
El sector del jamón y la paleta curados ha mostrado en los últimos años su robustez y capacidad de crecimiento, impulsado por la demanda interna y la expansión en mercados internacionales. El enfoque en la calidad, la autenticidad y la adaptación a las preferencias del consumidor han resultado claves para este éxito. El jamón y […]
Por primera vez, las populares Jornadas Gastronómicas de la Gamba Roja de Palamós viajan de la Costa Brava a Madrid de la mano de Sa Marinada (Fernández de la Hoz, 33. Madrid). Del 28 de mayo al 14 de junio, este restaurante ofrece a los comensales una propuesta única protagonizada por este marisco, la estrella […]
Hace más de diez años, Viveros Hernandorena, una empresa de Benimodo (Valencia), ha estado llevando a cabo un proyecto de investigación y desarrollo en colaboración con la Asociación Empresas Innovadoras de la Garrofa (EiG). Este proyecto se enfoca en mejorar la calidad de las plantas de algarrobo y cambiar del cultivo tradicional a uno de […]
El chef catalán vuelve al barrio de Salamanca de Madrid con un espacio muy personal, consagrado a una cocina de temporada y elaboraciones lentas y pausadas, siempre basada en una despensa de gran calidad; usa la sal más pura del mundo, la del valle de Añana; mariscos de las mejores lonjas y jamón e ibéricos […]
Ifema Madrid acogió la presentación de la 6ª edición de Meat Attraction que tendrá lugar del 25 al 27 de febrero de 2025 en el recinto ferial. María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de ICEX, Giuseppe Aloisio, director general de ANICE -Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España-, y María José Sánchez, directora de Meat […]
