Los chefs Juan Alcaide y Pablo Álvaro han elaborado varios tipos de ramen y un curry para dejar a tras la monotonía semanal y disfrutar de estos manjares de martes a viernes al mediodía en la zona de mesas altas del restaurante, situado en la calle Los Madrazo de Madrid. En los bulliciosos callejones de […]
Recientemente se ha renovado la Junta Directiva del Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine. Juan Jesús Méndez Siverio (Bodegas Viñátigo C.B., Tenerife, en la imagen) ha sido elegido nuevo presidente. A su vez, se renovó la totalidad de la nueva directiva que ha quedado conformada por Agustín […]
Desde 2012 hasta la actualidad, el impacto económico generado por Basque Culinary Center se cifra en 228 millones de euros con una aportación al PIB próximo a los 125 millones y un retorno a la administración de 39 millones de euros. En 2022 el impacto global de Basque Culinary Center se cifra en 35,6 millones de […]
Oro Bailén, Olibaeza, Puerta de las Villas, Esencial Olive, Puerta del Parque, Tierras de Canena y Jabalcuz Premium, además del ecológico Melgarejo, son los elegidos este año. El distintivo Jaén Selección” que promueve la Diputación Provincial de Jaén se ha concedido a los aceites de oliva Virgen Extra que lo portarán durante 2024, en concreto […]
Restaurantes de la región han preparado suculentos platos para consumir en casa en estas fechas tan señaladas. Si quieres ahorrarte pasar horas en la cocina o llanamente sentarte en la mesa a disfrutar, estás de enhorabuena porque multitud de restaurantes de Asturias han preparado menús y cartas temáticas para estas fechas, bien para llevar […]
Cuando pensamos en el mejor jamón Ibérico, nos imaginamos esas finas lascas esculpidas a cuchillo, en las que la grasa infiltrada serpentea con fuerza y finura sobre el magro; haciéndonos salivar al momento de puro placer. Pero para conseguir esta excelencia, son necesarias unas condiciones muy especiales, fruto de la perfecta simbiosis entre entorno, raza […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, el restaurante mexicano Xipe. Salvia: gastronomía ibicenca en un entorno privilegiado Esta genialidad […]
El chef Pedro Tassarolo, da forma a los platos y presenta un menú basado en los típicos sabores de la estación. Entre ellos destacan el boniato, las castañas, las peras, el maitake y la calabaza. Esta cocina se encuentra dentro del restaurante Veraz, situado en la planta baja del Hotel Barcelona Edition donde sigue su […]
Yáñez recuerda asimismo el papel de la ganadería, cooperativas y la industria láctea para fijar la población el territorio y cuidar los paisajes para el disfrute de toda la sociedad. Porque, “si no estuviera la ganadería, veríamos numerosas comarcas y pueblos vacíos”, agrega. ¿Qué beneficios aporta el sector lácteo, tanto los fabricantes como los ganaderos […]
