Avianza y Marta Verona realizaron un taller en Madrid para enseñar recetas de aprovechamiento de carne avícola y promover su versatilidad y precio económico. La iniciativa busca luchar contra el desperdicio alimentario. España es uno de los principales productores de carne avícola en Europa.
La Mallorquina y la influencer Mapi Hermida presentan las ‘gastrónomas’, un dulce inspirado en la niñez de Hermida y la experiencia de la pastelería. Disponible en formato individual y tarta en tiendas madrileñas de La Mallorquina.
La Denominación de Origen Navarra ha organizado un viaje de prensa para promover sus vinos rosados y destacar la autenticidad de sus Garnachas. También han mostrado la identidad de la región y su potencial como destino enoturístico y gastronómico.
Rogelio Enríquez, un gran conocedor de la gastronomía y colaborador en diferentes medios, ha sido elegido presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía. También se celebrará la gala de entrega de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid el próximo 24 de octubre.
El sector vitivinícola español rechaza los ataques de viticultores y enólogos franceses que impiden el paso de vino español por la frontera. Solicitan medidas para evitar nuevos ataques que perjudican al sector vitivinícola español.
Cambados, en la provincia de Pontevedra, será la Ciudad Española del Vino en 2024. Esta designación busca promover el enoturismo y la cultura vitivinícola en todo el país.
En el restaurante madrileño Ikigai Velázquez, el chef Yong Wu Nagahira presenta platos sofisticados que combinan influencias francesas, japonesas y españolas. Destacan el nigiri de wagyu A5 de Kagoshima y el macbao. También ofrecen una selección de sakes para maridar con los platos.
Las frutas y verduras de temporada como los cítricos, manzanas y brócoli son ideales para el reto #Longlifechallenge de Europa, que consiste en consumir 5 piezas al día y agregarlas a platos tradicionales. Recetas deliciosas en https://longlifechallenge.eu/recetas.
Noodles con Almejas a la marinera, una receta conjunta de los restaurantes Egun-On y Marzeah en Madrid, combina la cocina tradicional vasca y gallega con toques innovadores y sabores internacionales. Disponible hasta el 6 de enero.
