Gijón de sidra, Gijón de Pinchos y otras propuestas se suman a los habituales Gijón Gourmet, Gijón Goloso y Ruta de la Sidra. El 54º Festival Internacional de Cine, Danza Xixón y los festivales de Jazz y Góspel centran la agenda cultural de la temporada. Una de las grandes disculpas para dejarse caer por la Villa […]

Teresa Perales, nuestra atleta más laureada con 26 medallas olímpicas agradeció el apoyo de la familia y la empresa Calidad Pascual hacia los atletas paralímpicos. Calidad Pascual demuestra una vez más su compromiso con la integración e inserción laboral de personas con discapacidad, que ya supera el 2,5% del personal de la plantilla. Recién aterrizados de […]

Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano de uno de los grandes sumilleres españoles. La obra, editada por Planeta Gastro, cuenta con un prólogo de Ferran Adrià.  Magistral obra de divulgación en la que se combinan las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller durante 13 años de elBulli, el restaurante más mítico del planeta, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. El libro sobre maridaje se convierte en imprescindible para los amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y cata. “Este libro supone sin duda el principio de la consagración de Ferran Centelles como una de las figuras más interesantes del mundo del vino en todo el mundo”, señala Ferran Adrià en el prólogo de la obra.

Destacó la apuesta por la calidad y la tradición en la elaboración de conservas que distinguen a la firma de A Pobra do Caramiñal. La conselleira estuvo acompañada por el consejero delegado de la firma, Luis Escurís Pérez, así como por el presidente de los Empresarios del Polígono de A Tomada, Manuel Durán. La empresa, con 80 […]

Los amantes de la cerveza y el diseño están de enhorabuena. Bajo la frase Ponme la Penúltima nace en Madrid una cerveza que, sin renunciar a lo artesanal, ha conseguido crear un producto moderno y de calidad , gracias al cuidado de los detalles en su receta y su packaging. Única, elegante y personalizable son […]

El restaurante 4 Gats de Barcelona protagoniza una parte del vídeo promocional con el que Google presenta Google Trips, la nueva aplicación que funciona como guía turística de viajes. La historia, encanto, así como la calidad gastronómica del restaurante han llevado a Google Trips a decantarse por uno de los símbolos modernistas más importantes de […]

Comerse el mundo… a través de las uvas. Es, literalmente, una de las opciones irresistibles, y curiosas, que los visitantes que acudan a Vivanco (Briones, La Rioja, España) podrán experimentar este otoño. El calendario marca la época de vendimia, la llegada de una nueva estación. Mientras, en el campo, la labor de recolección del fruto […]

¡Quién iba a decirlo hace unos años cuando la cocina española andaba replegada sobre sí misma¡ Y también cuando los chefs eran personajes discretos, semiescondidos en un rincón de los fogones. Hoy muchos de los profesionales más aclamados de nuestra alta gastronomía no solo triunfan en España (al menos mediáticamente, porque no todos estos restaurantes […]

La incorporación de Siemens Electrodomésticos ha sido aprobada por los miembros del patronato de la Fundación Basque Culinary Center. Además, Siemens Electrodomésticos y Basque Culinary Center han renovado recientemente su acuerdo de colaboración, que ya suscribieron en 2014. Siemens Electrodomésticos se ha incorporado al Patronato de la Fundación Basque Culinary Center, desde el que participará activamente […]