«Atunology» es una serie de sesiones culinarias en Dos Cielos Madrid, donde los Hermanos Torres y el grupo Nomo presentarán platos de atún de Arrom, celebrando la versatilidad de este pescado. Disponible hasta el 21 de octubre.
Andorra Taste, el evento gastronómico internacional, cerró su segunda edición con éxito. Contó con la participación de más de 50 grandes cocineros internacionales, que firmaron el Manifest de Andorra en pro de la cocina de montaña.
El chef Toño Pérez, del restaurante Atrio en Cáceres, ha sido galardonado con el Premio Cervantes Gastronómico 2023 de Alcalá de Henares, siendo el único restaurante en el Grupo de Ciudades Patrimonio con tres Estrellas Michelin.
El restaurante Volea en Pozuelo de Alarcón, Madrid, ofrece deliciosos arroces como el de sepia y gamba roja. También sirve otras opciones como entrantes, carnes y postres exquisitos. Además, cuenta con una zona de barra para picoteo informal.
Directores de compras del sector de la distribución y el retail analizarán los nuevos hábitos de compra y la necesidad de políticas sostenibles en el evento Auténtica 2023 en Sevilla. Los consumidores están preocupados por la sostenibilidad y la procedencia de los productos. El etiquetado limpio y el storytelling también se abordarán en el evento.
La chef valenciana Begoña Rodrigo defiende en una Masterclass la necesidad de un cambio en la gestión empresarial del sector de la restauración para lograr el bienestar emocional de los trabajadores. Esta iniciativa forma parte de la plataforma Imperfectxs de Cervezas 1906.
La bodega Perelada celebra su centenario con una espectacular muestra inmersiva en Barcelona, que permitió a los asistentes explorar el Castell Perelada y disfrutar de una cata inmersiva y exposición de tesoros artísticos. Además, Perelada ha lanzado nuevos vinos exclusivos por su centenario.
El lunes 25 de septiembre se celebra en Barcelona la primera Jornada del Panettone en España, donde reconocidos pasteleros de Italia y España compartirán técnicas y secretos sobre la elaboración del panettone.
El alcalde de Nueva York, Eric Adams, proclamó el Día Internacional de la Garnacha en la ciudad y se celebró un evento para promocionar los vinos de Garnacha de Aragón y Francia.
