Las naranjas y mandarinas premium de Torres están disponibles en la Calle 46, Nave B, Puestos 5-13 del Mercado Central, en Mercamadrid. La reconocida marca Torres, referente en el mercado cítrico español vuelve a estar de enhorabuena. Esta vez con motivo de la apertura de su nuevo punto de venta en Mercamadrid, reconocido centro neurálgico […]
El maestro charcutero, que acaba de ser galardonado con el Premi Producte Local i Proximitat que otorgan los Premios Gastronómicos Mallorca 2023, presenta esta exclusiva colaboración junto a los expertos artesanos suizos. El resultado de su alianza es un producto único e innovador: cuatro tipos de sobrasadas de porc negre mallorquín de tres meses de curación […]
Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, y el chef madrileño Javier Muñoz Calero se han unido para rescatar esta estupenda tradición que celebra la unión con familiares y amigos en los hogares (Foto de Javier Peñas). La tradición de Acción de Gracias, típica de la cultura estadounidense, celebra la vida y es el […]
La tercera edición de Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, se celebrará los días 12, 13 y 14 de diciembre en Lanzarote. Worldcanic, consolidado ya como la comunidad global de las sociedades volcánicas del mundo, busca mostrar las potencialidades de los ecosistemas volcánicos, cunas de resiliencia donde el progreso emerge de lo más […]
«Mitos y leyendas del despiece: lengua, médula, ojo y piel». Bajo este título, Adrián Costa y Pablo González-Conejero (ambos en la imagen), responsable del GastroLab I+D+i Ricardo Fuentes y chef del restaurante murciano Cabaña Buenavista, respectivamente, mostraron al público de Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, que hay atún rojo más allá del lomo y […]
Nacido en Finca Legardeta, a 40 kilómetros de Pamplona, en la subzona de Tierra Estella, esta nueva añada de Chivite Colección Blanco pone de manifiesto una vez más como la variedad Chardonnay ha encontrado en esta finca un reducto único, con unas condiciones climáticas y de suelos perfectos para obtener tipicidad, complejidad y gran capacidad […]
Tras años venerando el mar, el equipo de Estimar que encabeza el chef Rafa Zafra toma tierra firme, haciendo de la capital madrileña su puerto predilecto con un propósito claro: homenajear todo lo que para ellos significa el terruño. Así, de la evolución natural de lo que empezó a vislumbrarse como un “Estimar y Montaña”, […]
De producción limitada y artesanal, con cacao trazable y sostenible, la nueva edición de Costiña Chocolat llega de nuevo al mercado para satisfacer a los paladares más exigentes. Crujientes, ligeras y de intenso sabor son “la perdición” para los amantes del chocolate: estas pequeñas rocas de chocolate negro, blanco, con leche y sabor a caramelo […]
El podio de la esperada lista de los 100 mejores chefs del planeta, encabezada una vez más por el cocinero madrileño, sitúa a Albert Adrià y la eslovena Ana Roš en la segunda y tercera posición, respectivamente. La lista de ganadores de la séptima edición de The Best Chef Awards, que se ha dado a conocer […]
