El restaurante Casa Felisa en Madrid ha incluido un nuevo menú del día, con rotaciones quincenales de platos emblemáticos, inspirado en recetas tradicionales madrileñas con un toque contemporáneo. Además, ofrece una selección de bebidas y un ambiente castizo en su interior.
El proyecto Viñadores do Atlántico de Hijos de Rivera selecciona a la bodega EntreVideiras y su vino María Soliño para impulsar la cultura y la sostenibilidad en las zonas vitivinícolas gallegas. El vino destaca por ser elaborado con uvas de viñedos centenarios situados en las dunas de Cangas.
La competición deportiva Solheim Cup 2023 se celebrará en el campo de golf de Finca Cortesín, en España, y contará con la participación de reconocidos chefs de la guía roja de Alabardero Catering & Experiences, quienes ofrecerán una experiencia gastronómica excepcional a los asistentes.
Klimer, empresa proveedora de menaje y utensilios de cocina, espera un crecimiento del 20% y una facturación de 5 millones de euros este año. Con un catálogo de más de 3.000 referencias, Klimer se ha consolidado como líder en la distribución a hostelería en España.
Hasta el 3 de octubre, Balausta ofrece las «Jornadas de la almendra», con platos como mazamorra de almendras, bacalao al ajoaceite de almendras y cuajada de almendras. Además, se incluye un maridaje cuidadosamente seleccionado.
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch han sido galardonados con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2023 por su dirección gastronómica en los restaurantes Disfrutar y Compartir. También recibieron el premio a la Mejor Comunicación por su libro Disfrutar Volumen I.
La empresa Beher, especializada en la producción de productos de cerdo ibérico, destaca por su calidad y regularidad en el mercado. Además, se encuentra en proceso de lanzamiento de su producción ecológica, respetando el entorno y aplicando técnicas sostenibles.
La D.O. Arròs de València y Turisme Comunitat Valenciana organizan un encuentro inmersivo sobre el arroz y la gastronomía de Valencia, con la participación de chefs y divulgadores gastronómicos de España.
