El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concedió los premios Alimentos de España 2023 a los mejores vinos, quesos y bebidas espirituosas. Se otorgaron reconocimientos en cinco categorías diferentes, y destacaron los productos de Bodegas Campante, Quesos Don Apolonio y Grupo Osborne.
El certamen de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén, paraíso interior» convoca a chefs de todo el mundo a presentar sus recetas hasta el 8 de septiembre. El ganador recibirá 8.000 euros y la final se celebrará en San Sebastián Gastronomika el 11 de octubre.
La cadena española La Sirena ofrece tres recetas refrescantes para el verano. Ensalada de bogavante, salpicón de langostinos y cucharitas de mejillón con tomate y aguacate. Fáciles de hacer y con ingredientes de calidad. Más recetas disponibles en su página web.
El vino blanco La Fillaboa 1898 de Bodegas Fillaboa ha obtenido 98 puntos en la Guía Peñín 2024. Es uno de los cinco vinos blancos con esa puntuación, destacando entre 9.800 vinos presentados. El vino ha sido elaborado con las mejores uvas de ocho parcelas y ha sido criado durante seis años, lo que le confiere volumen y redondez en boca. Es un homenaje al vino «Vino del Condado de Fillaboa» que se enviaba en el siglo XIX desde esta finca en Rías Baixas. Todos los vinos de esta bodega han obtenido puntuaciones de 90 o más en la Guía Peñín. Fillaboa es una finca histórica de 74 hectáreas con viñedos de uva Albariño en Galicia, siendo una de las más grandes y antiguas de la región.
El chef José Carlos García ha inaugurado una terraza en su restaurante en Málaga, donde se pueden probar platos de su cocina junto con opciones de champagne de Laurent-Perrier. El espacio ofrece vistas al mar y al Puerto de Málaga.
Frinsa La Conservera ha abierto una tienda efímera en Sanxenxo, donde ofrece degustación gratuita de conservas gourmet y tapas preparadas por el chef Estrella Michelin. La tienda estará abierta hasta el 30 de octubre, excepto los miércoles.
Este verano, disfruta de las deliciosas costillas y el intercostal de bellota 100% ibéricas de Señorío de Montanera. Ideales para asar a la parrilla, su sabor excepcional y textura suave te harán deleitar con cada bocado. Disponibles en su tienda virtual.
El sistema de trazabilidad del atún rojo de Grup Balfegó permite a los clientes y consumidores acceder a información detallada sobre cada pieza, garantizando la transparencia, la seguridad alimentaria y la lucha contra el comercio ilegal. Además, la empresa ha internacionalizado su negocio con instalaciones acuícolas en Italia. La pesca se realiza de manera responsable y sostenible, cumpliendo las normas establecidas por la ICCAT. Balfegó ha contribuido a la recuperación de la especie mediante prácticas de mejora de la pesquería y medidas de control.
La administración provincial financió cinco proyectos sobre el fortalecimiento de mujeres agricultoras, la promoción de la agricultura entre jóvenes, la identificación de pan de calidad, gestión de residuos en la producción de espárragos y enseñanza sobre consumo responsable.
