El espumoso elaborado con Malvasía Volcánica ecológica por método ancestral captura el momento más vivo de la cosecha y reivindica una forma de elaborar vino donde el tiempo, la naturaleza y la mínima intervención marcan el ritmo. La vendimia no siempre termina cuando la uva llega a la bodega. En el Ancestral Ecológico 2025 (28 […]

Bajo la dirección de la chef Vanessa Silva, o96 se reafirma con una cocina mediterránea moderna que dialoga con el entorno y su mejor producto, y que incorpora matices BajaMed desde la precisión y el respeto. Situado en primera línea de la Bahía de Pollença, o96 ofrece una propuesta en la que el entorno y […]

El 2 de octubre, los ocho finalistas seleccionados competirán por alzarse con el título de mejor cortador de jamón de España. El concurso ofrece un Premio Absoluto al Mejor Cortador, un Premio Técnico y tres premios especiales al Mejor Emplatado, al Mejor Aprovechamiento y el Premio del Público. Alicante Gastronómica ha convocado la primera edición […]

La segunda edición reunirá el 17 de noviembre en Madrid a 200 CEOs, fundadores y directivos para debatir sobre talento, liderazgo, rentabilidad y los cambios que están transformando la industria. Todo, desde la sinceridad sin filtros y la buena energía. En la imagen, un momento de Disruptiva 2025.  Disruptiva celebrará su segunda edición el 17 […]

El corazón de La Mancha abre las puertas del mayor viñedo del mundo en su momento más emocionante: la vendimia. La oportunidad de vivir una auténtica inmersión en la cultura del vino es aquí y ahora. Un viaje por las tradiciones de la tierra manchega que se detiene a saborear las recetas que pastores y […]

La gran plataforma para la industria de alimentación y bebidas de la Península Ibérica, que se celebrará en Madrid del 16 al 18 de febrero de 2027, prevé reunir a más de 50.000 profesionales, con un 30% de visitantes internacionales, y cuenta ya con empresas expositoras de 19 países. Anuga Select Ibérica continúa consolidando su […]

Este verano, Viral Butter Soft se ha consolidado como una de las propuestas más representativas de La Fresería. Este cono XL combina fresas 100 % nacionales, helado de nata y mantequilla dulce francesa con un delicado toque de sal, una mezcla de sabores que reúne frescura, cremosidad y contraste en una misma elaboración. El Viral Butter Soft es la […]

Una programación amplia y renovada acercará la cocina al público a partir de septiembre en Basque Culinary Center y GOe – Gastronomy Open Ecosystem. Este otoño, Basque Culinary Center vuelve a apostar por la divulgación gastronómica con un programa renovado, amplio y diverso, diseñado para acercar la cocina a personas de todas las edades. La […]

La Denominación de Origen Rueda vuelve a estar presente en el festival ‘Dando la Mota’, que celebrará su cuarta edición los días 28 y 29 de agosto en el Castillo de la Mota de Medina del Campo. La D.O. Rueda refuerza así su apuesta por unir vino, música y territorio en una de las citas […]