La Bodega Eduardo Peña saca al mercado la nueva añada de su vino Eduardo Peña, apostando como siempre por esa frescura y potencial aromático que les ha situado entre los punteros de los modernos Ribeiros. Un buen regalo para el Día del Padre. En la imagen, la bodega de Eduardo Peña. en Castrelo de Miño (Ourense). […]
Ligera, elegante y delicada, así es la embajadora dulce de la gastronomía de Soria. Su nombre: Costrada, una tarta de milhojas rellena de nata y crema y que está unida a la historia gastronómica de esta provincia. Entre el 10 y el 12 de marzo, las pastelerías de Soria y la provincia se llenarán de […]
El salón profesional sobre innovación hostelera, que ha tenido lugar los días 6, 7 y 8 de marzo en IFEMA, ha sido escenario de diferentes showcooking y degustaciones en torno a la carne de cordero, una de las más saludables y sostenibles y una gran alternativa para el sector gracias a su enorme versatilidad. La […]
Con apenas 31 años y natural de Pedro Muñoz (Ciudad Real), Miguel Carretero lleva ya un lustro al frente de Santerra, restaurante situado en pleno barrio de Salamanca de Madrid, pero desde donde realiza un permanente homenaje a los productos y las recetas castellano-manchegas a través de una propuesta estacional que sabe adaptar al gusto […]
Una quincena de estudiantes participa en esta formación que impulsa el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) a través de la Marca de Garantía Tierra de Sabor. En el curso participan la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, la Asociación de Maestros Asadores de Castilla y León y la Indicación Geográfica Protegida del […]
El director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Abdellatif Ghedira, y el ministro de Agricultura, Luis Planas, inauguraron ayer el evento. La WOOE entregó sus Premios a la Excelencia. Entre los galardonados, la marca “Campo y Alma”, Carlos de la Sierra y José Antonio Medina, del restaurante ‘El Coto de Quevedo’. Más de 1.500 compradores […]
Los vinos de la bodega lanzaroteña El Grifo cuentan con fieles seguidores que esperan añada tras añada sus referencias fetiche. El Rosado de Lágrima suma legión de enamorados y ya pueden disfrutar de la frescura, aroma envolvente y sabor característico de la cosecha de 2022. Rosa de Lágrima 2022 (20,45 euros) está elaborado con cepas […]
Para disfrutar de los últimos días de la temporada, el restaurante madrileño de Rafa Zafra (Marqués de Cubas, 18) ofrece un amplio abanico de elaboraciones – a la brasa, al ajillo, en ensalada con caviar, etc. -, que permiten al comensal elegir su opción perfecta para disfrutar del producto y tener una experiencia totalmente personalizada. · […]
En la final del 3º Campeonato de España de hamburguesas, celebrada en el Museo MEGA de Estrella Galicia, en A Coruña se han vivido nervios y mucha emoción. Los 15 finalistas han preparado sus deliciosas hamburguesas para una cata ciega en la que un jurado profesional las ha degustado y, aunque la final ha sido […]
