Ayer falleció a los 69 años el bodeguero Javier Zaccagnini, quien fue director gerente de la Denominación de Origen Ribera del Duero desde 1992 a 1999 y que ha estado al frente de proyectos enológicos tan importantes como la Bodega Aalto o, más recientemente, Sei Solo. El Consejo Regulador de la Ribera del Duero ha […]
Como estar sentado en las cumbres de Gran Canaria: así es el nuevo menú 2023 de MuXgo Borja Marrero (Luis Morote, 16. Hotel Catalina Plaza. Las Palmas de Gran Canaria). Una inmersión completa en los paisajes mágicos de Tejeda donde se encuentran las fincas y las granjas del chef grancanario (en la imagen). Un menú […]
El primer día de este nuevo año, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) anunciaba los ganadores de sus XIV Premios, que reconocen los Mejores Vinos y Destilados de España del año anterior, donde el Albariño Martín Códax Lías 2019, fue galardonado como uno de los tres Mejores Vinos Blancos sin barrica […]
Teatro Kitchen & Bar se reinventa bajo la batuta de Oliver Peña para devolver el espectáculo culinario al Paralelo de Barcelona. El chef, tras su paso al frente de 41º Experience y Enigma, lanza en Teatro su nueva oferta de tapas modernas, sorprendentes y creativas. El restaurante ofrece una experiencia a medida del comensal en […]
El pasado mes de mayo Bodega Otazu lanzó su nueva página web, con una imagen en la que conviven modernidad y tradición, aludiendo a su esencia, al cuidado y al mimo con el que elaboran el vino. La nueva página web potencia la venta por Internet, con la creación de su propia tienda online, ya […]
Lleva ya ocho años como director de la tienda de vinos Lavinia y todo su negocio complementario, por lo que se autodefine como “tendero”, pero nunca abandonó el ejercicio como periodista ilustrado y crítico de fino gusto y olfato, un “gourmand” verdadero, que no un “foodie”, palabra que detesta. Texto: Luis Ramírez. Fotos: ORIGEN “Mucha […]
Un plato con siete siglos de tradición, que se sirve en rodajas con sala hoisin, cebolleta china y pepino y se come envuelto en unas crepes especiales. La carta de Shangrila hace un repaso por la cocina tradicional china “como la de las abuelas”, poniendo el foco en estas pequeñas empanadillas al vapor, junto con […]
A fecha de 31 de diciembre de 2022, la Denominación de Origen Rueda ha expedido un total de 109.972.921 contraetiquetas, de las que un 99,74% corresponden a vino blanco. Las cifras resultantes en 2022 suponen un 8,01% de crecimiento acumulado respecto a 2021 y hasta un 32,34% si lo comparamos con 2020. La D.O. Rueda […]
Un año más, la cadena española líder en alimentos congelados lleva a cabo su acción anual “Congelador solidario” con donaciones a entidades como Banco de Alimentos o Cáritas, con una cifra de aportación mensual de 24.000 euros. En la imagen, el director general de La Sirena, Xavier Lafitte, hace efectiva la entrega de esta aportación […]
