Cava es sinónimo de excelencia, y alcanzarla requiere de genuidad. Desde su Denominación de Origen, una de las D.O.s españolas que más exporta, pone en valor sus raíces, alta calidad y tradición con su exigente reglamento. Por eso, ha asumido un compromiso extraordinario: en 2025, la elaboración de los llamados Cavas de Guarda Superior (categoría […]
Turris, una de las panaderías más reconocidas en Cataluña y que este año celebra su 15 Aniversario, ha abierto su primer local en Madrid, concretamente en la Calle Eloy Gonzalo, 27 del barrio de Chamberí. El grupo cuenta con 28 obradores y un equipo de más de 300 personas. «Lo que intento es hacer panes […]
El pasado 21 de enero de 2023 se constituyó el Consejo Regulador de la DOP Arabako Mahastiak / Viñedos de Álava. Es este el siguiente paso natural para la puesta en marcha de esta nueva DOP, tras la resolución del Gobierno Vasco el mes de octubre otorgándole la Protección Nacional Transitoria y encomendando a una […]
Las VIII Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos, Lacónicas, empezaron el miércoles y los establecimientos de hostelería participantes se preparan para atender al público que en esta edición se acerque a la ciudad de A Coruña para degustar el plato estrella de esta época. Llega febrero, tiempo de Carnaval, y la ciudad celebra, como cada […]
La nueva edición de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad nº1 en Europa (que se celebrará del 17 al 20 de abril) ocupará por primera vez en su historia 5 pabellones de Ifema Madrid – 4, 5, 6, 7 y 8 –, llenos de producto de calidad pero también de sus esperadas actividades. […]
Llega el 14 de febrero y, como decía Lope de Vega: “Esto es amor, quien lo probó lo sabe”. ¿Qué mejor manera de celebrar el amor, sea cual sea, que compartir un vino de la D.O. Rueda? Como cada San Valentín, la Denominación de Origen Rueda, nos propone cinco ejemplos de vinos para degustar la […]
La distinción, que es otorgada por los consumidores, supone un reconocimiento a la calidad del producto y entronca a la perfección con el lema de la DOP, «Grandes en Sabor». La DOP Peras de Rincón de Soto, radicada en el territorio riojano, ha empezado el año con buenas noticias. Sus peras han recibido por segundo […]
Un total de 290 establecimientos compiten hasta el 28 de febrero en la tercera edición de Best Burger Spain para coronarse con el título ‘Mejor hamburguesa de España 2023’– Todo el mundo disfruta de las hamburguesas, cada uno tiene su lista con sus preferidas, las que se sienta a comer con la familia y los […]
El Consejo Regulador ha presentado estas joyas de la enología en el Salón de vinos generosos, dulces y fortificados, celebrado en el hotel Princesa Plaza madrileño. Imagen de Xurxo Lobato. El C.R.D.O. Ribeiro ha regresado de Madrid con una enorme satisfacción tras presentar los cuatro tostados actualmente certificados en el Salón de los vinos generosos, […]
