Marcos Granda ha roto el molde. No solo por estar al frente de cuatro restaurantes con cinco estrellas Michelin —amén de otros proyectos de éxito—, ni por situarse por ello entre los restauradores que más macarrones acumulan en España, junto a Jordi Cruz, Eneko Atxa y Quique Dacosta; sino por conseguirlo sin ser chef. ‘El […]
Conservera Gallega, S.A. de la familia Lafuente lleva más de un siglo con un buen hacer inimitable en la fabricación de conservas selectas de pescados y mariscos. Su diseño creativo y actual junto a la extraordinaria calidad del producto, es un doble regalo para los amantes de las conservas Premium y la opción perfecta que […]
La Denominación de Origen reúne en la Iglesia de San Nicolás de Requena a más de 200 profesionales con dos ponencias y catas a cargo del Master of Wine Fernando Mora y la sumiller Manuela Romeralo. El Foro DO Utiel-Requena 2022 tuvo lugar en la Iglesia de San Nicolás de Requena, con la presencia de […]
Las aceitunas de mesa son un alimento esencial de la gastronomía española y, por ende, de la Dieta Mediterránea, nombrada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Texto y fotos: Interaceituna Desde hace unos años “cocinar” está de moda, y la gastronomía española tiene cada vez más reconocimiento a nivel internacional. Esta […]
El chef chileno Rodolfo Guzmán, uno de los más prestigiosos de Latinoamérica a través de su restaurante Boragó, está cocinando estos días en Madrid dentro del pop up Boragó in Residence,que tiene lugar en el Hotel NH Collection Eurobuilding. El menú ‘Endémica’, que está disponible en dicho hotel hasta el 3 de diciembre (martes a […]
Bajo el lema «Avanzando hacia nuevos territorios», éste es el nuevo cartel que acompaña a la convocatoria más destacada hasta el momento de la feria H&T 2023, que tendrá lugar en Málaga del 6 al 8 de febrero. Los organizadores anuncian una cita renovada, más versátil, especializada y conectada con las necesidades del sector. H&T […]
La firma de vajillas se ha inspirado en la historia y tradición de este limoncello, para elaborar un juego de chupitos que se convertirá en el gran protagonista de las celebraciones. Desde su creación, la casa Villa Massa se ha convertido en un icono a nivel mundial que cuenta en su haber con los mejores […]
En las próximas semanas se organizarán varios eventos y jornadas gastronómicas en torno a los productos certificados del proyecto, en concreto tres Italian Lifestyle Weeks con menús dedicados, degustaciones y maridajes, workshops para profesionales… un auténtico viaje al cercano país que acabará en marzo de 2023. Con el objetivo de dar a conocer y poner […]
El ministro Luis Planas ha destacado, en el acto de entrega, su contribución al desarrollo del sector vitivinícola español y su compromiso ambiental. En la imagen, Torres (condecorado), junto a su esposa Waltraud Maczassek y el ministro Planas. Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, ha sido distinguido con la Gran Cruz de la Orden […]
