Bajo el lema “Sabores de Vanguardia”, se celebra, en el seno de Fruit Attraction, del 5 al 7 de octubre, este espacio único de promoción de los productores de la huerta ante el canal internacional. Se realizarán atractivas demostraciones, degustaciones de productos y showcookings de la mano de reconocidos chefs. Bajo el lema “Sabores de Vanguardia”, […]
Noticias del mes de septiembre de 2016
Las bodegas del grupo Félix Solís Avantis localizadas en las denominaciones de origen Valdepeñas, La Mancha, Ribera del Duero, Rueda, Rioja y Toro dicen adiós a un verano intenso, donde los frutos del trabajo han dejado una cosecha abundante de medallas que llegan desde todos los rincones del mundo. En la imagen, Viña Albali Selección […]
Marie Brizard celebró en Madrid la final de su concurso de coctelería Marie Brizard Masters Spanish Edition, en el curso del Congreso Mixologya. Resultaron ganadores los barman Daniel Burgos, Ernest Caparrós y Roberto Garrido (en la imagen). La final del concurso se celebró dentro del marco de Mixologya, el congreso internacional de bebidas y destilados […]
Espora Gourmet, firma especializada en productos delicatesen en micología, ha creado una línea Premium donde el ingrediente rey es la Trufa Negra (Tuber melanosporum). Miel de Acacia con Trufas Negras, Glassa Balsámico a la Trufa Negra o, su producto estrella, unas Perlas de Trufa Negra (en la imagen) son algunas de estas delicatessen para los […]
El proyecto de economía circular permitirá la conversión del bagazo de la uva en abono orgánico de alta calidad para mejorar las condiciones del suelo de los viñedos de forma natural. Además, el plan estratégico de enoturismo contribuye a potenciar el turismo enológico y gastronómico de las Rías Baixas. Terras Gauda se sitúa nuevamente a […]
El restaurante Ánima abrirá sus puertas en la capital a principios de octubre y estará ubicado en la Avenida de Alberto Alcocer, 5. Ánima armoniza la cocina clásica con técnicas más actuales con el producto atlántico como protagonista. El sello atlántico de la carta de Ánima lo firma el chef Iván Domínguez (en la imagen), director gastronómico […]
Juvé & Camps ha iniciado recientemente su segunda vendimia ecológica después de tres años de proceso de reconversión de los viñedos de su propiedad. La vendimia de este año se está viendo condicionada por un escenario climático de altas temperaturas y sequía. Así, con el fin de preservar la acidez natural de la uva y evitar otros desequilibrios […]
Lyon se convierte en la capital mundial de la gastronomía celebrando la feria del Food Service internacional con las eliminatorias del concurso culinario internacional Bocuse d´Or y el certamen de los mejores pasteleros del mundo: La Copa Mundial de la Pastelería (Coupe du Monde de la Pâtisserie). La feria profesional Sirha (www.sirha.com) presentará sus novedades del sector de […]
Se entregarán los Premios a la Calidad 2015-2016, que reconocen el esfuerzo de los olivareros y las entidades inscritas por buscar la excelencia en los aceites certificados. Los AOVES de Sierra Mágina serán los auténticos protagonistas del programa de actividades previstas, que incluye como novedad la celebración de la I Muestra Gastronómica “Con Denominación de Origen“ […]
