Para celebrar hoy el Día Mundial del Aperitivo, una de las costumbres mediterráneas que más nos representan, Juan Pedro Domecq ha querido rendirle homenaje con el plato más tradicional que nunca falla, el embutido. Y no cualquiera, pues sus jamones han recibido numerosos premios, desde “Mejor Jamón de Bellota 100% ibérico” a los “Oscars” de […]
La presidenta del Gobierno de La Rioja, Concha Andreu (en la imagen junto al bodeguero vallisoletano), ha destacado la contribución de esta bodega para el reconocimiento mundial del sector . Aunque su llegada a la prestigiosa DOCa Rioja se materializó hace un tiempo, es ahora cuando el bodeguero y empresario Carlos Moro ha inaugurado su […]
El verdeo de la campaña 2022-2023 se ha dado por iniciado en el municipio de Álora, en una campaña que, como consecuencia de las inclemencias meteorológicas, marcadas principalmente por las precipitaciones tardías no coincidentes con el proceso de floración de las aceitunas, ve reducida su producción por debajo del 50% de una campaña habitual, lo […]
Existe una relación directa entre la parte psicológica -conducta, pensamientos, sentimientos y emociones- y nuestro aparato digestivo. Cuando no gestionamos bien una, la otra se ve afectada y viceversa. ¿Cómo sucede esto? El intestino tiene su propio sistema nervioso -sistema nervioso entérico-, conocido popularmente como nuestro “segundo cerebro”. “Es mejor que permanezcas en el centro de tu […]
La riqueza gastronómica de España es extraordinaria. Al norte o al sur, al este o al oeste, no importa dónde se ponga la lupa, cualquier pueblo de la geografía nacional esconde magníficos productos y particulares tesoros dignos de mención. Viajamos hasta la provincia de Toledo para conocer a fondo la localidad de Madridejos, estratégicamente situada […]
Bajo el subtítulo de «Historias y recetas de cocidos, potajes, marmitas, ollas y demás familia», lleva un prólogo de Juanjo López Bedmar, chef y propietario de La Tasquita de Enfrente. Su precio de venta al público es de 22,90 euros. El nuestro es el país de los pucheros. Las mil variantes de nuestros cocidos, marmitas, […]
La cocina de brasa y fuego se reúnen en ívora, en el número 70 de la calle Santa Engracia, para ofrecer una variada carta en la zona de Ponzano. ívora nace de la mano de Leopoldo De La Sierra, empresario del sector hostelero con 16 años de experiencia en la gestión y creación de conceptos […]
Las bodegas burgalesas Dominio del Pidio se estrenan en el metaverso como las primeras del sector en mostrar su universo subterráneo en un innovador espacio virtual. A través de una experiencia inmersiva conectada, los usuarios podrán conocer la historia y recorrer los calados de uno de los lugares más antiguos en la elaboración del vino […]
El nacimiento y la evolución de Mûd Wine Bar (San Segundo, 6. Ávila) representan a una generación de jóvenes que cuentan con una formación abierta y diversa, que mira al futuro, y lo hace apostando por sus raíces: volver a casa como herramienta de cambio. Once meses después de su apertura, Mûd Wine Bar estrena […]
