El restaurante Alma ha sido el marco de la presentación en Pamplona de las XXVIII Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera del Ebro, que se celebran en la Comunidad Foral del 19 de abril al 3 de mayo. El chef tudelano Leandro Gil (una Estrella Michelin) presenta un menú centrado en la “cocina […]
Forman parte del proyecto de recuperación de variedades prefiloxéricas enfocado hoy a encontrar soluciones al cambio climático. Familia Torres avanza en la recuperación de variedades ancestrales catalanas, un proyecto que inició la bodega del Penedès hace cuarenta años, con la vista puesta en el cambio climático para crear los vinos del futuro. Mireia Torres, directora […]
Con esta incorporación, aprobada en la última Junta Directiva de ACEVIN, ya son 35 las rutas que forman parte de la marca referente del enoturismo en nuestro país. En la misma Junta Directiva, ACEVIN ha ratificado a Aranda de Duero como sede de su XXIX Asamblea General. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado en su […]
Noruega es el segundo mayor exportador de pescado y marisco del mundo, que recalan en más de 150 países, siendo España uno de sus principales mercados. Salmón, bacalao fresco, skrei y bacalao salado son las principales especies importadas en España. Más de 37 millones de comidas elaboradas con productos del mar de Noruega se consumen cada […]
El alma ecológica anida cada vez con más fuerza por todos los territorios y Andalucía es acaso la mejor representación de esta imparable tendencia. Con la colaboración de Ecovalia y del Patronato de Turismo de Córdoba emprendemos una apasionante ruta por esta provincia, con paradas en el norte y en el sur, en los olivares […]
Tres recetas vanguardistas con esencia gallega para compartir y disfrutar desde el cielo de Madrid en el restaurante situado en la terraza del Mercado de San Antón. En la imagen, arroz marinero con pulpo a la brasa. Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, los platos frescos con ingredientes de temporada son los grandes […]
La cocina universal se abre paso en el Food Hall de Galería Canalejas (Alcalá, 12), un espacio gastronómico único en el corazón de Madrid, con diversidad de propuestas, repartidas entre sus 13 restaurantes, para disfrutar durante los días de Semana Santa. Durante estos días tan especiales, el Food Hall de Galería Canalejas se alza como un […]
Mañana, a las doce horas, se celebrará en la localidad navarra de Funes, la XI Cata del Primer Espárrago de Navarra, apertura de la Temporada de Verduras de Primavera en la Comunidad Foral. La cita incluye un homenaje al chef donostiarra Pedro Subijana. Convocan el encuentro Ignacio Felipe Domínguez, alcalde de Funes; Marcelino Etayo, presidente I.G.P. Espárrago […]
