Royal, marca de alimentación especializada en salmón y bacalao, mantiene las costumbres culinarias de la Cuaresma y nos invita a disfrutar de sabrosas recetas en familia. Estamos en época de Cuaresma, época en la que desde hace siglos aumenta el consumo de bacalao. Es tiempo de explorar nuevos sabores y preparar elaboraciones innovadoras con las […]

La Zarcita 2020 (12 euros) toma su nombre del arroyo que atraviesa la bodega de Palacio Quemado, situada en Alange (Badajoz). Se trata de un vino de finca que representa lo mejor de la Extremadura alentejana, los conocidos como vinos de La Raya. Es el reflejo del terruño de la finca y está elaborado con […]

Un nuevo bar de toda la vida. Una taberna en un palacete, un sitio castizo de lujo. Un chulapo y un clavel muy modernos… Abre Allard Petit (Ferraz, 2), tan solo dos meses después de la reapertura de Allard Madrid, se completa la propuesta del grupo que regresa con el objetivo de “madrileñear” a todos […]

Casa Hortensia, Casa Menéndez, La Taska, Mesón Sidreía Arturo y Taberna Asturiana Zapico triunfan en la semifinal nacional del concurso “La Mejor Fabada del Mundo”. Ya solo quedan cinco restaurantes de fuera de Asturias candidatos a hacerse con el trono de mejor fabada del mundo. Han dado un paso más en su objetivo los restaurantes […]

El premio “Mejor carnicero joven”, otorgado por Educarne, y organizado por el centro de formación junto con IFEMA, se entregó tras la final del concurso, que se celebró en el espacio The Butcher’s Shop en Meat Attraction. Fue la actividad que inauguró esta IV edición de la feria internacional del sector cárnico. Janela Morante se ha […]

Balfegó, la empresa de atún rojo sostenible, líder mundial en comercialización en fresco, ha convocado la quinta edición de su Concurso Internacional de Gastronomía Profesional CHEF BALFEGÓ. Este certamen, referente en España y que aspira a serlo a nivel internacional, premia y reconoce a los cocineros que mejor trabajan y preparan el atún rojo, a […]

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) destaca la estabilidad y robustez del sector al presentar los principales datos de producción sectoriales de 2021. En la campaña de montanera 2021/2022, se han registrado 707.172 animales de bellota para engorde, de los que 642.123 han sido sacrificados a 1 de marzo, a la espera de que finalice oficialmente […]

La bodega vallisoletana acaba de lograr la consideración de Vino de Pago entre las Denominaciones de Origen tras un proceso de Registro iniciado en mayo de 2015 y culminado el 28 de febrero de 2022 con la publicación de su derecho al uso en el Diario Oficial de la Unión Europea. Solo otras 21 bodegas más, instaladas en Aragón, […]

Escurís, la marca de conservas premium de Jealsa, patrocinará el desfile de Pertegaz de mañana jueves, 10 de marzo, durante la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid. Tradición, calidad, artesanía e innovación se dan la mano para celebrar la alianza de dos marcas de prestigio en sus respectivos sectores. Escurís ofrecerá un catering a la altura de la ocasión […]