Manuel Espinar, presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur), ha sido el encargado de presentar la campaña ‘Comunidad Valenciana: destino gastronómico con estrella’. Impulsada por el sector hostelero de la región, ensalza la grandeza, excelencia, calidad y distinción de todos los agentes que hacen que la Comunidad Valenciana […]

Nada menos que 131 años acaba de cumplir Mazapanes Barroso,  empresa dedicada a la fabricación artesanal del auténtico y genuino mazapán de Toledo, cuyos ingredientes principales son almendra Marcona y azúcar, base y secreto de su sabor auténtico y su genuina esencia. Anguilas (en la imagen), Delicias, Lágrimas, Yemas de nuez, Mancheguitos, Pastas de piñón […]

Picalagartos Sky Bar & Restaurant (Gran Vía, 21. Madrid) ofrece dos menús especiales en Nochebuena y Nochevieja, diseñados por su chef Manuel Berganza, para compartir estas fechas con amigos y familiares en un enclave único con vistas a la ciudad. Este espacio también ofrece menús de grupo cada día hasta el 9 de enero convirtiéndose en […]

“La legendaria capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja Alta elevada a su máxima expresión”. Así se define Pantocrátor 2010, el vino más excepcional de Bodegas Tarón que ya se encuentra en el mercado con miras de convertirse en uno de los más espectaculares de Rioja. Un vino de guarda de edición limitada […]

Los establecimientos Mesón de Herves, Intenso, Casa Surrey y Ajetreo han sido los ganadores del XVII Concurso de Tapas Picadillo, que organiza el Ayuntamiento de A Coruña. La alcaldesa coruñesa, Inés Rey, agradeció el alto nivel del concurso de tapas más antiguo de Galicia. En la imagen, la tapa creativa ganadora, «Puerro asado, requesón, miel y almendras tostadas», de Intenso […]

Los aficionados al vino lo saben: el enoturismo está de moda. El vino es el aliciente perfecto para conocer no solo viñedos sino todo el conjunto de tesoros (paisajes, cultura, gastronomía, etc.) que los rodean. La península ibérica es tierra de tradición vinícola, y la propuesta que proponemos es visitar el territorio que conforman los vinos […]

Con el apoyo de CO2 Revolution, ambas compañías han reforestado cerca de 800 encinas (Quercus ilex) micorrizadas con trufa negra (Tuber Melanosporum) desarrolladas con una innovadora y puntera biotecnología. La acción, enmarcada dentro del programa Smart Green y que ha contado con la participación del chef Javier Peña, mantiene el compromiso de crear un enoturismo verde, sostenible y […]

El nuevo proyecto presidido por Pedro Ruiz Aragoneses pretende activar y divulgar la cultura relacionada con el mundo del vino. Editorial Cultura Líquida ha dado a conocer su primer trabajo: la primera traducción completa de la obra de referencia de Alain Huetz de Lemps, «Viñedos y vinos del noroeste de España’». Alma Carraovejas ha presentado en […]

La compañía Terraverne, fundada recientemente por un grupo de olivareros con almazara en la localidad malagueña de Teba, ha lanzado al mercado una gama de aceites de oliva Virgen Extra (Aove), de cosecha temprana, bajo la marca 555, en alusión a la altitud en la que se encuentran los olivares que aportan un aceite singular […]