La peculiar vendimia de este vino de Colección del Enólogo Rafael Vivanco, cuyo personal coupage (variedades Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo) ha sido reconocido con 92 puntos Parker Parker y con la misma calificación en la Guía Peñín, tiene lugar en los viñedos que rodean La Bodega y el Museo Vivanco de la Cultura del […]

“Análisis de atributos del producto y perfil del consumidor de aceites de oliva” fue el lema de una de las actividades previas a la World Olive Oil Exhibition (WOOE) en la que se dieron cita expertos oleícolas. Crear emoción, trabajar el punto de venta y llegar a través de sus canales de comunicación: claves para alcanzar […]

Tomates, pepinos, calabacines, pimientos o berenjenas son algunas de las verduras frescas, nutritivas, sanas y versátiles que no deben faltar en tu cocina estos días. Con ayuda de expertos de Aproa, te ayudamos a entender sus beneficios y cómo optimizarlos “maridados” con otros ingredientes de la Dieta Mediterránea. Estas producciones de invernadero destacan por su elevada […]

Los reconocimientos se han otorgado entre alumni de Basque Culinary Center, una forma de poner en valor el trabajo que ambas entidades han desarrollado a lo largo de una década. Eroski y Basque Culinary Center comparten el objetivo de promover una alimentación saludable y sostenible a través del producto local y de proximidad. Los chefs Carlos Maldonado […]

Bodegas Fariña presentará hasta el 12 de diciembre el primer vino de la cosecha, su vino Primero 2021 en más de 800 bares, restaurantes y vinotecas de toda España. Arranca así la Fiesta del Primero 2021, el primer vino de la cosecha de este año. Probarlo en alguno de los establecimientos que participan y compartirlo […]

Las especies cinegéticas seleccionadas por Miguel Carretero son las protagonistas de la propuesta de octubre a febrero.  La defensa de las recetas de caza es el homenaje que el chef hace a los guisos que se cocinaban en su casa tras las cacerías familiares. El escabeche de perdiz, el «eclair» de media veda o el postre Pinares […]

Las reuniones familiares alrededor de la mesa serán esta Navidad más especiales que nunca. Lan A Mano 2018, uno de los vinos más singulares de la bodega riojana, es una apuesta segura para disfrutar esas entrañables veladas. De edición limitada, Lan A Mano es un tinto atrevido y contundente, con una personalidad definida por el […]

Hasta el 1 de diciembre, Grupo Oter (que cuenta con 25 restaurantes en Madrid) organiza las Jornadas del Centollo en Nuevo Gerardo, Pez Fuego, Verdura & Brasa, El Telégrafo o El Gran Barril de Castellana. Estos restaurantes recibirán desde el norte de Galicia, una de las principales localizaciones para su captura en España, y a través […]

Veintiún establecimientos de Asturias competirán por elaborar “El Pote Perfecto” el próximo lunes, 29 de noviembre, en el Colegio Vega de Guceo de Turón. La cuarta edición del concurso “Explorando el Pote Perfecto”, que se celebra con motivo de las Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón, declarada Fiesta de interés turístico del Principado de Asturias, llega a […]