Las cofradías de pescadores traen del mar Mediterráneo mariscos y pescados blancos y azules, y de Castellón también proceden que
Recetas muy
Complementos líquidos
Para beber, vinos que los mejores catadores tienen en sus listas año tras año, aguas minerales de manantiales ya utilizados por los romanos y cervezas artesanas elaboradas por jóvenes maestros. Hay también licores como el Carmelitano, mistelas, anisados, absentas y cazallas. Y existe una amplia tradición repostera en todas las poblaciones de la provincia.
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