Esta época del año parece estar llamada al hedonismo, un momento ideal en el que regalarse placeres para cuerpo y alma para el que Pure The Winery se convierte en el aliado perfecto. Desde un delicioso y refrescante espumoso rosado para el aperitivo hasta un blanco de matices florales y afrutados para acompañar un arroz frente al mar. Y sí, los amantes de los cócteles están de enhorabuena porque Pure es un producto versátil ideal para incluir como ingrediente en la mixología. Todo ello, en una experiencia «zero azúcar».
Con origen italiano, Pure The Winery surge con el propósito de crear una nueva categoría dentro del vino con la que satisfacer las necesidades del público actual. Así, combinando técnicas tradicionales con un innovador procedimiento, se llega a una fermentación donde los azúcares naturales se convierten en alcohol mediante el uso de levaduras especiales.
Origen, en el Piamonte italiano
Para este nuevo proyecto, se seleccionó una de las regiones vinícolas más apreciadas de Italia. Calamandra, en la región de Piamonte, es la ubicación perfecta para cosechar las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Barbera y Merlot con las que se elaboran auténticos vinos donde intervienen expertos enólogos hasta dar con cuatro referencias que se adaptan a cada ocasión: blanco, tinto, espumoso blanco y espumoso rosado, todas ellas sin azúcar, bajas en calorías y veganas.
Porque disfrutar no debe ser una decisión difícil, Pure The Winery se dirige a un público pionero listo para la transformación. Ante las incógnitas sobre su proceso de producción, Yamila Ale, directora general de Pure The Winery en España, aclara: “realizamos un proceso de fermentación único a partir de uvas con unas características de pureza particulares que logra que el azúcar se metabolice para convertirse en alcohol. Gracias a esta técnica, el vino mantiene 10,5% Vol de graduación y pierde todo el azúcar”.
Así es como Pure The Winery elabora sus vinos “zero azúcar”
PURE TINTO
Con un color rubí y matices violetas, este vino tinto, seco y suave es perfecto para cualquier ocasión. Su aroma ofrece notas frescas y afrutadas de cerezas y frutos rojos, con un suave sabor final. Uvas: Barbera y Merlot
PURE BLANCO
Este vino combina matices florales y afrutados. Con cuerpo y fresco, deja un agradable sabor al paladar, con un toque final de acidez equilibrada característica de su variedad. Uvas: Chardonnay y Sauvignon Blanc
PURE ROSADO ESPUMOSO
De color rosado claro con toques naranjas, este espumante ofrece aroma a cítricos, flores y frutos rojos. Un vino con cuerpo, suave, con finas burbujas y un agradable toque ácido al final. Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
PURE BLANCO ESPUMOSO
Con reflejos dorados, este espumante ofrece unas finas burbujas y un suave toque ácido al final. Un aroma floral y afrutado con una fresca frangancia que se complementa con cuerpo y sabor único. Uvas: Chardonnay y Pinot Meunier.
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