Con la participación del presidente de Fira de Barcelona y Alimentaria, Josep-Lluís Bonet; el director general de Alimentaria Exhibitions y director de Alimentaria, J. Antoni Valls; y el presidente de Hostelco, Rafael Olmos, se han presentado las actividades gastronómicas que se llevarán a cabo en el marco de Alimentaria y Hostelco 2018. Asimismo, durante la […]

A través de experimentos y ponencias, la jornada ha demostrado que además del olfato y el gusto, el resto de sentidos y la memoria influyen en la cata Durante el simposio se han cuestionado diferentes mitos relacionados con el mundo del vino. Brain & Wine es el primer fórum internacional dedicado a la neurociencia enológica en nuestro país. en la […]

Finca Valpiedra, Finca Antigua y Finca Montepedroso ofrecen a los amantes del vino una experiencia enológica para el recuerdo, y que sirva para que se acerquen al mundo del vino de una forma diferente. En la imagen, viñedo y bodega de Finca Antigua. Cada temporada tiene su momento para disfrutar de actividades culturales relacionadas con […]

Juan Vila  y Carlota Mateos lideran un proyecto con un profundo componente social y medioambiental. Utilizan alimentos sin productos de síntesis química, sujetos a la normativa europea y certificados por organismos autorizados. Son emprendedores de éxito. Juan Vila es el cofundador de Meta4 y de Bodegas Aalto y Carlota Mateos es cofundadora de Rusticae y, en […]

Reconocimiento que consigue este año para su tinto y, de forma consecutiva, para su rosado al haber obtenido también en 2017 el premio al mejor rosado por parte de la Denominación de Origen Navarra. Durante este año 2018 los vinos Emergente Rosado 2017 y Emergente Selección Merlot 2014 de la bodega Marqués de Montecierzo serán los […]

Según el último informe de la consultora AC Nielsen, más de la mitad de los consumidores españoles que prueban un vino blanco de la D.O. Rueda se convierte en habitual, consolidando su liderazgo como ‘el blanco’ más consumido y en el que primero piensa el consumidor en España. Por primera vez, el porcentaje de hombres que […]

Cerca, asequible y muy beneficioso para tu bienestar. Según la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), un paseo entre viñas hace que el cuerpo se sienta mejor, respire y se predisponga a seguir descubriendo nuevas sensaciones. La Interprofesional del Vino nos recomienda dejarnos impresionar por los paisajes y la arquitectura de las monumentales “catedrales del […]

La cadena de restaurantes Pomodoro Pizza Pasta Burritos, especializada en gastronomía italiana con toques tex-mex, y la empresa navarra Florette, líder nacional de vegetales frescos envasados y listos para consumir, acaban de firmar un acuerdo de suministro por el cual Florette se convierte en su proveedor exclusivo de verduras y vegetales frescos. Con el afán […]

El premio está dotado con 3.000 euros. De los 84 aspirantes, el comité asesor seleccionó a seis finalistas que realizaron su plato en directo delante del Jurado en Basque Culinary Center. La empresa Bacalao Giraldo, en la XVI edición del galardón que patrocina anualmente, ha concedido el Premio al Mejor Plato de Bacalao del país al […]