Muchos aficionados a la historia y a la gastronomía aseguran que las conservas tienen apenas dos siglos de trayectoria. Dos siglos de historia que se inician con Napoleón, necesitado en 1809 de un sistema para dar de comer a su maquinaria militar en Europa sin depender del saqueo de los territorios ocupados. Texto: Rodrigo García. […]

La apuesta por productos frescos de pequeños productores de alimentación y tiendas especializadas y el no rotundo a las cámaras frigoríficas que hacen que los alimentos frescos se vuelvan insípidos son algunos de los factores que han convertido a mentta en el marketplace de alimentación de referencia en España. Hoy en día, la startup 100% […]

Por cada idea recibida sobre cómo reutilizar la caja de cartón de huevos camperos, Pazo de Vilane se compromete a plantar un árbol de especie autóctona durante el próximo invierno. Además del sorteo de diez lotes de productos entre todos los participantes, Pazo de Vilane regala un viaje a Galicia a la persona que cree la […]

El restaurante indio de referencia en la capital (Zurbano, 5) incorpora a su oferta de picoteo tres versiones de uno de los platos más típicos del street food en Nepal: el momo o dumpling nepalí. El momo es una empanadilla de harina al vapor con diferentes rellenos que conjuga la intensidad de sabores de la cocina […]

La sede de la empresa Miel Muria (www.mielmuria.com) acogió el acto de inauguración de las reformas de su tienda. Aparte de la adecuación y modernización, poniendo al alcance de los clientes todo el abanico de productos relacionados con la miel que elabora Miel Muria, la principal novedad es la instalación de una máquina de vending […]

Paradores de Turismo celebra su 90 aniversario en 2018, año  a lo largo del cual y bajo el lema «90 años muy singulares», se conmemoran las nueve décadas en las que la cadena ha jugado su relevante papel en el desarrollo del turismo en España. La conmemoración incluye un completo e intenso programa de eventos y actividades para hacer de este […]

 La añada 2015 es el resultado del “Proyecto 27”: una gira por Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Badajoz, Canarias, Tenerife, Las Palmas, Valencia, Asturias y Santander en donde 250 sumilleres ofrecieron su criterio proponiendo su coupage ideal entre los diferentes tipos de levaduras. Ofrece una sugestiva imagen vintage.  Bodegas Protos lanza la segunda añada de su […]

Le Gruyère AOP es el queso suizo más consumido por los españoles, pero lo que no todo el mundo sabe es que esta variedad es Denominación de Origen suiza. Así, el sello AOP (Appellation d’Origine Protégée) certifica que el consumidor está adquiriendo un alimento de alta calidad, elaborado con leche cruda, sin aditivos, proveniente de […]

Producto, tradición y vanguardia se dan la mano en el restaurante abierto a principios de año en la calle Jorge Juan de Madrid, en el conocido emplazamiento del clásico Alkalde. Un espacio que recuerda a un bosque de álamos donde disfrutar de una amplia diversidad de opciones gracias a una propuesta ecléctica y muy actual de […]