José Vicente Esteller nos espera en el pequeño muelle del puerto de Burriana, en Castellón. Hasta allí nos hemos desplazado un pequeño grupo de periodistas para saber qué hay detrás del sello Crianza de Nuestros Mares, un marchamo que avala doradas, lubinas y corvinas procedentes de la acuicultura en nuestro país. Texto: Patricia Magaña. Fotos: […]

Forma parte del programa “Los niños se comen el futuro”, pionero a nivel mundial en educación en cultura gastronómica que el chef desarrolla dentro de la Fundación Prenauta. Xanty Elías es una persona comprometida y por ello, por responsabilidad social, decidió echar el cierre de su restaurante Acánthum, el único con estrella Michelin de Huelva, […]

Además, han puesto en marcha una iniciativa de captación de microdonaciones dirigida a los profesionales de Mahou San Miguel, para que puedan contribuir a la adquisición de EPIS (Equipos de Protección Individual: mascarillas, guantes, gorros, etc.) para el personal sanitario. La Fundación mantiene su compromiso con el empleo en el sector de la hostelería y turismo […]

La empresa de huevo campero anima a sus clientes a compartir sus historias del día a día durante este tiempo. Todas las historias recibidas se recopilarán para poder descargarlas desde la web de Pazo de Vilane y se sorteará un viaje a la comarca de la Ulloa (Lugo), sede de la empresa. Pazo de Vilane, empresa […]

La añada 2017 ha sido la más temprana en la historia de Bodegas RODA. El vino más fresco y joven de Bodegas Roda es intenso, frutal y alegre, ideal como vino por copas para tomarlo con tapas o pinchos. La bodega más moderna del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Roda, presenta una nueva añada […]

Los tiempos de confinamiento pueden ser también momentos de oportunidad para el crecimiento personal y para recuperar aficiones o probar nuevos hobbies. Por ello, la Ruta del Vino de Rueda y Alimentos de Valladolid quieren animar a la acción con la puesta en marcha del I Concurso de Microrrelatos y Videorrelatos, cuya temática deberá abordar […]

Familia Torres se une a la comunidad de ‘makers’ del Penedès y utiliza sus impresoras 3D para fabricar exclusivamente material para el personal sanitario dedicado a la lucha contra el Coronavirus. La bodega familiar colabora así con una iniciativa ciudadana organizada a través de Telegram, bajo el nombre CV19_FAB_Vilafranca, que también aglutina a otras empresas […]

Como es tradición, nos hacen llegar la tradicional receta especial de la Torrija caramelizada de los restaurantes Cinco Jotas, fácil de hacer y deliciosa. 1-TORRIJAS DE SEMANA SANTA   INGREDIENTES TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA PRODUCTO        Cantidad en Gramos PARA LA TORRIJA PAN BRIOCHE   400         gr           11 raciones NATA    200         gr LECHE   […]

Ante el cierre de locales por el estado de emergencia provocado por COVID-19 y la difícil situación a la que se enfrentan los 280.000 puntos hosteleros del país y sus más de 420.000 empleados que no pueden ir a trabajar, la marca sevillana de ginebra Puerto de Indias lanza #QueSiganLosCamareros, una donación de 50.000€ para apoyarles […]