Este año todo es distinto pero la naturaleza sigue su curso y el tiempo de la recolección de la uva vuelve al calendario. Viajamos hasta Lanzarote para conocer parte del proceso de vendimia de El Grifo, la bodega más antigua de Canarias. Texto: Óscar Checa Fotos: OC/ El Grifo Las cajas amarillas se distinguen sin […]

Este reconocimiento la sitúa, un año más, como la Mejor Sidra de su categoría. Pomarina Natural Filtrada, que no necesita ser escanciada para alcanzar su máxima expresión, se disfruta en copa de vino y es uno de los productos más sofisticados del Grupo El Gaitero. Cada año, el Consejo Regulador da a conocer cuáles son las […]

La DOP Ribera del Duero ha comenzado este mes de agosto una serie de reportajes semanales en los que se podrá conocer a fondo y de manera exclusiva cada una de sus bodegas. A través de las redes sociales de Ribera del Duero, la Denominación de Origen Protegida facilita a los usuarios familiarizarse desde dentro con […]

El concurso anima a los participantes a escribir historias breves con un mensaje que ponga de relieve el valor de los alimentos. Un jurado cualificado escogerá las cuatro piezas finalistas, de entre las que saldrá el micro relato ganador. El primer ganador/a recibirá como premio un vale de compra valorado en 500 € y el segundo uno […]

Un grupo de armadores de la Cofradía de Pescadores de Cedeira ha creado la marca para poner en valor la merluza de su costa. La etiqueta DoNorte garantiza su origen, calidad y frescura. La marca DoNorte ha llegado a un acuerdo con Vegalsa-Eroski para que su merluza tenga un lugar destacado en los lineales. Se ha presentado en Cedeira […]

El consumidor concienciado puede fomentar con su elección la preservación del medio ambiente y el futuro del ámbito rural. La ganadería tradicional de ovejas y cabras elimina, reutilizándola, la cubierta vegetal que es la antesala de un gran incendio forestal. Hasta 3 kilos de rastrojos y hierba seca es lo que puede limpiar una oveja en un […]

Se trata de un producto de gran calidad que está presente en un gran número de recetas por su versatilidad. La Interprofesional Interpalm te propone varias recetas que te ayudarán a disfrutar y acompañar los buenos momentos de esta temporada. En la imagen, foie gras con alubias blancas y caldo. El #FoieGrasEspañol y los productos derivados […]

Prevén cosechar 74.760 toneladas, un 14% menos que el año anterior, debido a los temporales, pero el clima suave de la primavera ayudará que la manzana sea de alta calidad. Las tres centrales contarán con menos temporeros, 1.000, la mayoría procedentes de la misma provincia de Girona, y defienden que puedan vivir en viviendas de las […]

Sus propiedades organolépticas y nutricionales, así como sus distintos cortes y su precio asequible, hacen de ella una carne codiciada en las barbacoas veraniegas. La carne de pavo fresca lleva tiempo penetrando en la cesta de la compra como alimento de referencia en la dieta cotidiana. También como ingrediente gourmet en eventos familiares y de amigos, […]