Se llama Ruby, y es la nueva tentación que está conquistando el mundo. Ha llegado para incrementar las opciones existentes (negro, con leche y blanco) ochenta años después de la creación del chocolate blanco. Este ha sido su verano. Se puede utilizar en repostería y cada vez son más los pasteleros que lo incorporan a […]

Nebak reabre las puertas de su restaurante en Bilbao, ubicado en Calle Nueva 4 (www.nebakjatetxea.com), con una renovada carta que centra su propuesta en ofrecer la cocina vasca más tradicional, inspirada en las recetas de las «amas y amamas», y donde todos sus platos tienen la particularidad de que se elaboran libres de gluten al […]

Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora […]

El Programa, denominado ‘Vive Verano/ Uda bizi’, incluye un total de 87 diferentes actividades alineadas con los segmentos definidos en la campaña ‘Efecto Navarra’: turismo familiar, activo, gastronómico, city break y bienestar. Se pueden disfrutar en la Comunidad Foral hasta el 30 de septiembre. En la imagen, ovejas latxas en la sierra de Urbasa. A […]

Bodegas Tradición, única bodega de Jerez dedicada en exclusiva a vinos VOS y VORS certificados por el Consejo Regulador, acogerá desde el 3 de septiembre y como parte del proyecto cultural y artístico que promueve desde sus inicios la nueva exposición fotográfica del madrileño Pío Cabanillas coordinada por el curador Miguel López-Remiro, de temática guatemalteca. […]

La marca reivindica este día para homenajear una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía. La petición ya recoge firmas a través de la plataforma change.org para hacer oficial este día en el calendario. Lay´s ha elaborado la radiografía del aperitivo en España (en la imagen), que hace un repaso visual por sus ingredientes y […]

El vacuno de Extremadura está de enhorabuena, puesto que ahora podrá estrenar un nuevo sello de calidad con Protección Nacional Transitoria, hasta su reconocimiento en Europa, que se registrará como IGP Vaca de Extremadura. Dicho sello ampara las hembras a partir de los 48 meses de edad y vendrá a cubrir el hueco que dejaba la […]

Pak Choi, Choi Sum, Tatsoi son algunos de los nombres de la gama de verduras de origen asiático de Primaflor. Cultivadas en su propia huerta almeriense desde hace más de diez años, son sin lugar a dudas una opción de alimentación en verde muy apropiada por sus cualidades nutritivas. En salteados, vapor o plancha, sus […]

Petit Hipperia es un proyecto anual en el que se combinan de manera única las diversas variedades tintas de Vallegarcía. En su última añada, 2018, se trata de un coupage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. La propia etiqueta del vino, diseñada para cada nueva edición por un artista diferente, es un […]