Navarra es tierra de quesos. Su tradición e historia están vinculadas a buenos pastos y al saber hacer de sus pastores y el resultado son dos Denominaciones de Origen Protegidas, Queso de Roncal y  Queso Idiazabal. Ambos quesos provienen de los valles de Navarra, se elaboran con de leche de oveja Latxa (en la imagen) […]

Según el CEBAS-CSIC, esta verdura contiene pigmentos naturales “que ayudan a mantener la piel en buena forma, tanto en color como en apariencia”. Los investigadores indican que incluirlo en dietas estivales refuerza las defensas del organismo, protege los ojos y aporta salud a los pulmones. El brócoli contiene propiedades naturales que contribuyen a que el bronceado […]

Poca duda hay de que el vino forma parte de la cultura española. Ya lo era allá por aquellos años ¡qué se lo cuenten a los romanos! Fueron ellos los que extendieron en nuestro país el arte de la viticultura, una suerte que se mantiene hasta nuestros días.  Y si hay un lugar donde esto […]

China Crown, restaurante de cocina tradicional china, abre sus puertas en la calle Don Ramón de la Cruz, 6, en pleno corazón del Barrio de Salamanca. La reciente apertura de María Li Bao y Felipe Bao pretende transportar al comensal a la China Imperial a través de una cuidada propuesta gastronómica. La gastronomía ha sido […]

La emblemática bodega vallisoletana abre sus puertas al enoturismo con ‘Origen Matarromera’ y ‘Legado Matarromera’, después de acometer la apuesta más ambiciosa de su historia. Fue de las primeras bodegas en abrir sus puertas al público, hace treinta años, cuando el enoturismo estaba sólo en sus inicios. Su fundador y presidente, Carlos Moro, siempre ha […]

Ubicado en la calle Lope de Rueda 40, a un lado del Parque de Retiro de Madrid, el restaurante Poké No? se distingue por ofrecer a sus clientes una carta saludable e innovadora para llevar. En su carta se pueden encontrar como entrantes unas deliciosas gyozas y unos baos. De platos principales tienen una variedad […]

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad, de La Roda (Albacete) da un paso más en su apuesta por la protección y cuidado del medio ambiente. Ha conseguido el certificado Wineries for Climate Protection, la única certificación para el sector vinícola en materia de sostenibilidad ambiental. Este nuevo reconocimiento es un apoyo fundamental al trabajo […]

El más mítico supperclub de Madrid, Zielou, situado en la Estación de Chamartín, ha reabierto sus puertas con una nueva e innovadora propuesta gastronómica y una atrevida coctelería de autor. Un espacio renovado que transporta a sus comensales al Nueva York más original y elegante. Zielou, el conocido espacio gastronómico del norte de Madrid, ubicado […]

El compromiso de los ganaderos es disminuir la huella hídrica en un 50% en las próximas tres décadas dentro del objetivo para alcanzar un impacto climático neutro en 2050. La optimización de las instalaciones, de sistemas de limpieza, de calidad del agua y del consumo de pienso por cerdo son algunas de las estrategias que ya […]