Ángel Gil es «el segador de la lavanda», un oficio que se ha perpetuado en la bodega albaceteña. En la imagen, campos de lavanda junto a la Torre de Dehesa de Los Llanos. Dehesa de los Llanos está asesorada por Ángel Gil Ordaz (Jérica, 1953) un personaje entrañable en el mundo de la lavanda. Siendo un […]
Seis empresas y siete grupos científicos impulsaron este proyecto, para demostrar los beneficios saludables de productos del mar y de la huerta gallega, que el Programa Interreg Atlantic Area 2014-2020 ha elegido por aplicar un modelo de gestión interrelacionado y de cooperación. La Unión Europea ha elegido el proyecto sobre Dieta Atlántica Galiat 6+7 como […]
Por quinto año consecutivo, el agua mineral natural de Solán de Cabras ha sido premiada por el International Taste Institute (ITQi) por su “Sabor Superior” con la máxima calificación de Tres Estrellas de Oro. Como novedad, la nueva referencia con gas de Solán de Cabras ha debutado en los premios con el reconocimiento de Dos Estrellas […]
Si la cocina es un ejercicio de artesanía, en cuyo resultado se plasman cual firma indeleble la intuición y el cariño del que está al pie del fogón, el conocimiento en torno a ella debe transmitirse de forma sencilla pero rigurosa; con el propósito ineludible de que el que lo recibe pueda hacerlo suyo. Ésa […]
Finca Torremilanos presenta Ojo Gallo 2019, la tercera añada consecutiva de su rosado elaborado a la manera tradicional, persiguiendo el objetivo de la bodega de recuperar sabores y prácticas auténticos de la tierra de Ribera del Duero. Ojo Gallo –así nombrado por su color característico- es un rosado tradicional, un clarete fino, ni rosado ni […]
En estos meses, su chef austríaco Hans Neuner (en la imagen) ha realizado un viaje en profundidad por lugares que ya conocía de Portugal y por otros que ha descubierto tras más de 15 años en el país. Hablar con productores, comer en sus casas, trabajar mano a mano con ellos con más tiempo que […]
El emblemático Hostal de La Gavina de S’Agaró, propiedad de la familia Ensesa, reabre hoy al público con una propuesta de experiencias gastronómicas para toda la temporada. El director gastronómico del hotel, el chef Romain Fornell (una estrella Michelin por el restaurante Caelis de Barcelona), ha organizado tres jornadas gastronómicas para este verano. La primera […]
El chef Yong Wu Nagahi presenta su nueva carta para esta temporada. Una oda al recetario japonés compuesta por nuevos platos, un menú degustación y un menú omakase que no dejarán indiferente a nadie. con estas nuevas incorporaciones a la oferta del restaurante, el chef convierte cada visita a Ikigai (Flor Baja, 5. Madrid) en […]
Cuenta con las sabrosas variedades de melocotón-maracuyá y frambuesa. Esta gama está elaborada con almendras e ingredientes 100% de origen vegetal, sin lactosa y sin soja, es apta para veganos y fuente de calcio y vitaminas. La cooperativa gallega CLUN es el partner de Almond Breeze en España y Portugal. Almond Breeze, marca comercializada por CLUN en […]
