El restaurante Fuego (Hermanos Bécquer, 5. Madrid) comenzó su andadura a comienzos del 2017. Dos años después, cambia de dirección pero mantiene su esencia… porque su nombre lo dice todo, aquí el fuego, la brasa y el humo mandan. Al frente de los fogones está ahora la joven Loreto Villaverde, también socia del proyecto junto […]
Del 4 de mayo al 2 de junio tendrá lugar la tercera edición de La Primavera del Cava, un proyecto que promueve el enoturismo en el Penedés. Las bodegas Agustí Torelló Mata, Covides, Giró Ribot, Juvé&Camps, Segura Viudas, Sumarroca, Vilarnau y Vins El Cep abrirán sus puertas en un programa único para disfrutar de la Primavera […]
Con el objetivo de buscar nuevas aplicaciones mediante la unión de la gastronomía, la tecnología y la innovación, expertos internacionales de distintas disciplinas han reflexionado sobre la innovación abierta y los retos de futuro de la gastronomía desde dichos ámbitos. Ponentes como Miguel Arias, director global de Emprendimiento de Telefónica, Judith Amores, de MIT Media Lab, […]
La depresión afecta a una de cada 5 mujeres y a uno de cada 10 hombres, de manera que se calcula que solo en España hay entre 1,2 y 1,5 millones de personas con depresión. Según los especialistas de mediQuo, el chat médico 24/7 donde consultar directamente con médicos y especialistas de la salud, el consumo […]
La carne de lechal, cordero y cabrito de nuestras cabañas solo necesita tiempo y tranquilidad en el horno para resultar deliciosa. Es una opción ideal para celebrar a la vez que fomentamos la conservación del medio ambiente y apoyamos al ámbito rural. Sin necesidad de utilizar utensilios complicados, técnicas de alto nivel o ingredientes difíciles de encontrar. La celebración del […]
Una de las características diferenciales de la producción de los terneros y corderos amparados bajo las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón es su estilo de crianza, siguiendo sistemas de manejo tradicionales y medioambientalmente sostenibles, una actividad ganadera que juega un importante papel para el mantenimiento de la diversidad de los ecosistemas en los […]
El Marco de Jerez se prepara para acoger la 3ª edición del ya tradicional Sherry Maratón que tendrá lugar el próximo sábado 27 de abril. Un encuentro internacional protagonizado por los Vinos de Jerez, donde se congregan cientos de corredores de diferentes nacionalidades que llegan a esta carrera animados por su singularidad y ambiente único. […]
Coincidiendo con la celebración de Stop Food Waste Day, AECOC trabaja en la coordinación de la 2ª Semana contra el Desperdicio Alimentario, una iniciativa de colaboración público-privada que se celebrará del 23 al 29 de septiembre en todo el país. Las principales empresas de distribución del país han reducido en un 58% su desperdicio alimentario […]
Las cooperativas San Sebastián (Benalúa de las Villas), San Isidro (Deifontes) y la Almazara Campopineda (Píñar) han sido las galardonadas en esta edición de los premios organizados por este Consejo Regulador conjuntamente con Sabor Granada, de la Diputación provincial. Buen hacer, sabor y calidad excelente. Los mejores aceites de oliva Virgen Extra de la Denominación […]
