Siete de los chefs mexicanos más influyentes han podido conocer de primera mano el proceso mágico y artesanal de elaboración del Jamón Ibérico. Durante seis días se han sumergido en la cultura del Ibérico a través de visitas a Jabugo (Huelva) y Los Pedroches (Córdoba) donde han recorrido dehesas, secaderos y bodegas naturales. Experiencias sensoriales, clases magistrales […]
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y KPMG están diseñando un plan que estará listo en el mes de mayo, siguiendo cuatro objetivos principales: identificación de las claves y palancas de impulso al sector, mejora del posicionamiento internacional, optimización de la competitividad y valorización del producto. En la elaboración del plan estratégico se está […]
En el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, gracias a la colaboración de la Delegación de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Sevilla y la Fundación Caja Rural del Sur, se han propuesto introducir de forma transversal en las escuelas, a través de la sensibilización […]
Un catering orgánico y sostenible producido por Life Gourmet Catering y elaborado con ingredientes ecológicos, que fomenta el consumo responsable apoyando a granjeros, artesanos y productores locales. Life Gourmet Catering junto a Juanjo López, alma máter de La Tasquita de Enfrente, presentan Life Organic Food, una nueva línea de cocina ecológica basada en los mejores […]
Mauro Colagreco, Joan Roca, Quique Dacosta, José Andrés y Martín Berasategui elaborarán un menú degustación único para él en la suite real del Mandarin Oriental Ritz, Madrid. El actor y empresario Robert De Niro estará en Madrid el próximo martes 1 de marzo para cumplir con su palabra y disfrutar del ‘Menú Impagable’ que le […]
Salmon Guru, considerada una de las mejores coctelerías del mundo, mantiene su papel de embajadora de la coctelería en Madrid creando un concepto totalmente rompedor, The Reunion, que da una vuelta de tuerca a sus sesiones de guest bartending y que traerá a la capital un lunes al mes, durante todo el año, a algunos […]
Arranca una ambiciosa promoción de las cervezas de la gama sin alcohol de Estrella Galicia en colaboración con Velca por la que pone al alcance de sus consumidores y clientes hosteleros un total de 200 exclusivas bicicletas eléctricas. Esta iniciativa es un paso más de la marca hacia modelos más sostenibles y da continuidad a la […]
Con la voluntad de dar visibilidad al talento de maestros pasteleros y panaderos, se recupera la Mona de Pascua original y se abre una ventana a la actualidad con el huevo de chocolate a través de este primer concurso profesional, que tendrá lugar el 29 de marzo en el Mercado de Sant Antoni de Barcelona. […]
La bodega participa en el proyecto consorciado AgrarIA, que tiene el objetivo de fortalecer la productividad, eficiencia y sostenibilidad del sector agroalimentario gracias a la Inteligencia Artificial. Familia Torres participa en el proyecto AgrarIA, formado por un consorcio de 24 empresas y centros de investigación liderado por GMV, en el marco de la Agenda España […]
