Siete vinos españoles son los ganadores que han obtenido puntuaciones superiores a 93 puntos sobre 100:  Dos generosos de Andalucía, dos tintos de La Rioja, un tinto Aragonés, un tinto Navarro y un blanco de Castilla y León han sido elegidos entre más de 1700 referencias nacionales e internacionales. Una muestra más de la diversidad, […]

Esta segunda edición y como novedad frente al año pasado, lo organizan conjuntamente la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid – Pasteleros de Madrid (Asempas), y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre Madrid). Entre los objetivos  del Concurso está el de «promover la pastelería y repostería artesana y […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha contado con la opinión de un Comité Excepcional de Calificación de la Cosecha, formado por ocho de los mejores sumilleres de España. Tanto el pleno del Consejo Regulador como el grupo de sumilleres coinciden en calificar a la añada de 2017 como Muy Buena. […]

La institución reconoce con el título de Caballero del Vino a la fundadora y propietaria de Pazo de Señorans (www.pazodesenorans.com)  por su labor de difusión de los vinos españoles en Reino Unido. Marisol Bueno, propietaria y fundadora de Pazo de Señorans, recibió en Londres el título de Caballero del Vino de la Gran Orden de Caballeros del […]

La cadena de restaurantes japo-fusión Sushita introduce nuevos platos en la carta de sus restaurantes Sushita Café. Las creaciones fusionan ingredientes tradicionales de la cocina española e internacional con tendencias japonesas, e incorporan combinaciones sorprendentes como la pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa, una de las estrellas de la temporada. […]

Virgilio Martínez, propietario de Central (en la imagen), explica ante cientos de profesionales de todo el mundo las peculiaridades que hacen del Perú un enclave único gracias a su biodiversidad. Perú ha cosechado un nuevo triunfo en su campaña de promoción en Europa con la exitosa participación en el congreso internacional ‘Identità Golose’, celebrado entre el 3 y 5 […]

Este nuevo restaurante y coctelería (Hernando Colón, 10. www.umamisevilla.com),  situado en uno de los distritos gastronómicos más efervescentes de la ciudad, a un paso de la Catedral de Sevilla y la Giralda, reivindica la cocina mediterránea y los productos de proximidad. De estilo joven y moderno, cuenta con un espacioso y céntrico espacio de estilo neoindustrial […]

“Detrás de cada vino tiene que haber territorio, cepa, vinificación,  crianza… personalidad en suma” Texto: Luis Ramírez. Fotos: Jordi Elías, Familia Torres y Origen No fue fácil encontrar un hueco en la complicada agenda de Miguel Agustín Torres Riera (1941), presidente de Bodegas Torres (cuarta generación familiar -la quinta es la que actualmente asume tareas […]

Para dar a conocer la variedad y calidad de las carnes con las que trabajan, los hermanos Ladi y Óscar Juan (directores de Cárnicas Lyo) han convocado a un grupo de periodistas gastronómicos a una experiencia gastronómica exclusiva con distintas maduraciones de rubia gallega en uno de los más reputados asadores de España, La Taberna […]