El Gobierno de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra rindieron hace unos días un emotivo homenaje al emblemático restaurante madrileño Zalacaín y a la saga de cocineros de Ziordia (Navarra) que durante décadas han hecho posible que la gastronomía navarra alcance las cotas culinarias más altas no solo en Madrid, sino en […]
Su nombre lo dice todo, “Cuppedia”, que en latín significa “manjar”, un alimento exquisito, portador de alegría de vivir, de momentos de relax y de placer. Los hábitos de consumo cambian y el vermouth está ganando rápidamente adeptos entre las generaciones más jóvenes. Una de las principales preocupaciones de Bodegas Riojanas desde su fundación en […]
Finca Tinedo es una bodega familiar que desde 1846 elabora vinos de finca y de parcela. Manuel Álvarez–Arenas es la quinta generación de esta familia vinícola y, tras elaborar sólo vinos para exportación, reaparece en el mercado español con su vino de parcela Finca Tinedo Moscatel Seco 2020 (PVP: 13,5€ – 1.100 botellas). Comienza así […]
La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) recuerda las bondades nutricionales de la leche y su importancia para la prevención de enfermedades, con motivo de la celebración, el próximo 1 de junio, del Día Mundial de la Leche. Un ‘superalimento’ accesible, cuyo consumo se está viendo afectado por bulos y el empuje en los mercados de las […]
Dicen que las mejores esencias se guardan en frascos pequeños, y hoy viajamos hasta la provincia italiana de Módena para constatar la veracidad de este dicho gracias a su Aceto (vinagre) Balsámico Tradicional, verdadero lujo embotellado. Texto: Juan Contrebia. Fotos: Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP El ‘Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP’ hunde sus raíces […]
El turismo gastronómico español empieza a recuperarse de la pandemia en Pamplona. La capital navarra acoge el IV Congreso Internacional de Turismo Gastronómico FoodTrex Spain 2021, los días 27 y 28 de mayo en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte. Doscientos profesionales nacionales e internacionales debaten de manera presencial y online las estrategias de […]
La Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) celebrará del 26 al 28 de mayo en FEVAL, Don Benito (Badajoz) su 31 edición. Tras la cancelación en 2020, el certamen vuelve este año con un formato renovado gracias al patrocinio de Caja Rural de Extremadura, que muestra su apoyo a esta feria alimentaria y con ello […]
El alcalde de Ibiza, Rafa Ruiz, y la concejala de Turismo, Desirée Ruiz, han presentado en Fitur 2021 la campaña turística “Vuelve a sentir Ibiza”, que se desarrollará durante los próximos meses con el fin de promocionar la ciudad, fundamentalmente en todos los destinos con los que la isla tiene conexiones aéreas y marítimas directas. […]
