La gran feria tecnológica del sector de la alimentación y bebidas ha abierto las acreditaciones para reunir a más de 8.000 profesionales en Bilbao. La sexta edición de Expo FoodTech, que se celebra de forma simultánea con Pick&Pack del 27 al 28 de mayo, mostrará más de 400 innovaciones. F4F – Expo FoodTech 2026 volverá […]
Los nuevos hábitos saludables de consumo de la sociedad japonesa conllevan la búsqueda carnes con bajo contenido en grasas, principalmente de animales jóvenes, como los que caracterizan el modelo de producción español. Desde el año 2020, en que España recibió autorización para exportar a Japón, nuestro país se ha colocado a la cabeza de los […]
La reina de los aperitivos, la tabla de quesos y embutidos, ha evolucionado con la Historia. Conviértete en el mejor anfitrión con los trucos y consejos que comparte Lidl. En España, el aperitivo ha evolucionado de ser una prescripción médica a un pilar fundamental de la vida social. Su origen etimológico, aperire, significa “abrir”, y […]
Un encuentro en formato barra donde Nieves Felipo, Paula Casado y Marta y Esther Iglesias exploran el atún desde distintas miradas, con creaciones que van desde la gilda XL conjunta hasta el tartar de descargamento y la cazuela malagueña. La experiencia gastronómica estará disponible desde hoy en formato barra en Tragabuches Madrid (Ortega y Gasset, […]
El 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet llega con novedades a la 39 edición del Salón Gourmets, que se celebra en Ifema Madrid del 13 al 16 de abril. Este año, el campeonato contará con 11 categorías, incluyendo la división de la pizza napolitana en clásica y contemporánea y la pizza argentina, que se desdoblará en dos: […]
El clásico dulce de Mallorca puede encontrarse ya tanto en su tienda online – con envíos a toda la península – como en sus establecimientos de Madrid, donde se ofrece en su formato tradicional y también en versión mini. La propuesta de Pascua de Mallorca se completa con una selección de huevos y figuras de […]
Pistola, uno de los proyectos gastronómicos más reconocidos del barrio madrileño de Malasaña (Dos de Mayo, 1), llega a Cupra City Garage Madrid (Serrano, 88), en el barrio de Salamanca, con un restaurante pop-up de tres meses. Reconocido como el mejor bocadillo de la ciudad, el universo gastronómico de Pistola aterriza en el Garage con […]
Luis Pacheco, propietario de Gold Gourmet, uno de los profesionales de la frutería más conocidos y reconocidos de España, reivindica su oficio en un breve texto que difundió hace pocas fechas con motivo de la celebración de Santa Dorotea, la Patrona del gremio. “Quisiera en unas breves líneas rendir Homenaje a esta bendita profesión, en […]
