La tradicional puja por la pieza quesera ganadora del concurso, que busca superar los 37.000 euros desembolsados el año pasado, tendrá lugar el último domingo de agosto. En la imagen, participantes en la presentación del certamen: de izquierda a derecha, David Fernández-Prada (CEO de Gustatio), Benigno Pérez (presidente de la DOP Cabrales), Encarni Bada (quesería […]
A los pies de la villa medieval alavesa de Laguardia, una imponente mole de hormigón emerge entre las viñas. Lo que desde fuera parece una gran construcción industrial de los años 70 esconde en su interior mucho más que una bodega: un universo donde el vino dialoga con el arte, la literatura, la arquitectura y […]
Crudos, cítricos, escabeches, ajíes, hierbas frescas y salsas vibrantes protagonizan la propuesta estival del restaurante de Rafa Bergamo en el barrio madrileño de Salesas (Barquillo, 30). Kuoco permanecerá abierto durante todo el mes de agosto y propone un recorrido por algunos de los platos más frescos y viajeros de su carta. Mientras buena parte de […]
Torremolinos calienta los fogones para la gran final del próximo sábado 1 de agosto en Playamar. La cuenta atrás ha entrado en su recta final y la organización ultima los últimos detalles de un evento culinario histórico. En la imagen, evento de presentación del jurado del certamen. La expectación no deja de crecer en toda […]
Llama Inn (Conde de Xiquena, 2. Madrid), uno de los espacios destacados de la cocina peruana en el emblemático barrio madrileño de Justicia, celebra durante esta semana del 27 de julio la Semana de Perú. La iniciativa coincide con el Día Mundial del Pisco, que se conmemora el cuarto domingo de julio para poner en […]
Fran Riera y Miguel Takoyaki, Medidores de la Longaniza de esta XXXV edición, han certificado una longitud que supera ampliamente los 505 metros de la pieza con la que la localidad oscense de Graus batió el Récord Guinness en 1996. La Longaniza de Graus ha alcanzado los 915,86 metros, superando ampliamente los 505 metros de […]
El restaurante de Royal Hideaway Sancti Petri inaugura una nueva identidad diseñada por Jean Porsche, inspirada en el universo del atún rojo de almadraba y concebida para convertir cada detalle del espacio en una extensión de su propuesta gastronómica. Hay restaurantes cuya personalidad se descubre en la carta y otros cuya historia comienza mucho antes, […]
Las lluvias del invierno, la recuperación de las reservas hídricas y el excelente estado sanitario de la uva permiten anticipar una añada de gran potencial, con frescura y buena acidez natural. Juvé & Camps ha iniciado en su finca de Espiells la vendimia de 2026, la más temprana de su historia y la primera que […]
