La asociación sin ánimo de lucro Marbella All Stars, de acuerdo con su estrategia de impulsar el Turismo Gastronómico Excelente después de los efectos del Covid-19, ha decidió celebrar su V Cumbre a finales de julio en la Finca de La Concepción, uno de los espacios al aíre libre más bellos del mundo y todo […]
Doradas, lubinas y corvinas criadas en las costas españolas con las que preparar en los hogares todo tipo de recetas sencillas y equilibradas. Elaborar platos marinos variados con los pescados es una estupenda manera de cuidarse y evitar que nos pese la cuarentena. Un marchamo de calidad y origen para asegurarnos de que llevamos en nuestra cesta […]
Referente de la gastronomía madrileña desde hace mas de 40 años, Viridiana y Abraham García (en la imagen) se adaptan al momento actual con un servicio de cocina a domicilio y para llevar que incluye algunos de los clásicos del restaurante, como el foie levemente ahumado, el gazpacho de fresones o las lentejas al curry, […]
El chef de Aponiente (El Puerto de Santa María) y Alevante (Chiclana de la Frontera) desvela en una ponencia patrocinada por la Junta de Andalucía y Gusto del Sur secretos pasados y futuros. Abrirá el molino de mareas en julio, donde seguirá persiguiendo el sueño de presentar una carta a base de ingredientes que “el […]
Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja) y Luis Lera (Lera. Castroverde de Campos. Zamora) demuestran en el primer Webinar organizado por ORIGEN, moderado por nuestra compañera Patricia Magaña, por qué están considerados dos de los mejores chefs rurales de España. Por Luis Ramírez Luis Lera, propietario y chef del restaurante Lera, de Castroverde de […]
99 Sushi Bar, un referente de la gastronomía japonesa en España, inaugura 99SushiBarAtHome, servicio de Take Away y entrega a domicilio que se ofrecerá para atender las numerosísimas peticiones por parte de clientes y fieles de 99 Sushi Bar. Todos los platos de 99SushiBarAtHome se elaboran en el momento de su pedido con ingredientes de la […]
Altos directivos de empresas del sector de la hostelería, la restauración y la industria de alimentación y bebidas, asociaciones sectoriales y prestigiosos chefs comienzan a trabajar conjuntamente. Los expertos se reúnen en cuatro grupos de trabajo -Demanda Segura y Reactivación, Financiación, Alianzas Estratégicas y Formación y Talento- en busca de las mejores soluciones para el sector. […]
Patatas Meléndez se adelanta con la patata temprana nacional y la lleva a toda su red de distribución, con toda su frescura. La empresa de Medina del Campo (Valladolid) apuesta por la patata nueva de nuestros campos, trabajada por nuestros agricultores, que llega con la máxima calidad en pocas horas de la tierra a la mesa. Un […]
Hace unos meses se anunciaba la concesión de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del queso danés Havarti, un logro en el que participó activamente la cooperativa danesa Arla Foods. Desde el 12 de mayo se ha hecho hace oficial que solo los quesos Havarti hechos en Dinamarca llevarán este sello. La autenticidad de un alimento tiene que ver […]
