El Consejo Regulador de la DOP Méntrida de Toledo ha convocado dos concursos dirigidos a establecimientos, para premiar la mejor carta de vinos de denominación de origen,  y a diseñadores profesionales y estudiantes de diseño que elaboren la nueva imagen de la etiqueta de los vinos de la denominación de origen. El objetivo es potenciar la […]

El gazpacho ArteOliva fue presentado en la Fancy Food Show, una exposición gastronómica celebrada recientemente en San Francisco, California. Y captó la atención de uno de los gurús norteamericanos más influyentes en el sector de la alimentación: Phil Lempert. Este prescriptor da a conocer sus opiniones sobre alimentos y productos a través de redes sociales […]

Los países del sur del área atlántica (España y Portugal) han comenzado a transferir su conocimiento sobre cefalópodos (principalmente pulpo, calamar y choco) a Francia, Reino Unido e Irlanda, dado el desconocimiento y escaso consumo de estas especies en estas zonas. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto “Cehps & Chefs” financiado por la convocatoria […]

El cremoso de bacalao con trufa, del Restaurante Palomeque, se ha convertido en la mejor propuesta con «tuber melanosporum» de Zaragoza y provincia. En la tercera edición de “Descubre La Trufa” han participado 26 establecimientos. De todos ellos, cinco han llegado a la gran final, celebrada en la escuela de cocina Diorrios, donde un  jurado […]

La fabada del restaurante Gaucho Fierro, de Granda (Asturias) acaba de alzarse con el título de “La Mejor Fabada del Mundo 2018”.  La octava edición del concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, ha reunido a un centenar de establecimientos de Asturias, Islas Baleares, Málaga, Murcia, Valencia, Toledo, Barcelona, Madrid, Alicante, La Coruña […]

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha clausurado la II edición del foro “Gastronomía es femenino”, organizado por Mujeres en Igualdad, en el que ha destacado que la celebración del 8 de marzo “nos recuerda, no solo los logros obtenidos en materia de igualdad en los últimos años, […]

Rioja ha renovado su imagen de marca y ha abogado por la autenticidad como valor básico de su ADN con el objetivo de mantener su liderazgo en España y el crecimiento en los mercados exteriores. La Denominación de Origen Calificada Rioja ha presentado en la Real Academia Española su nuevo mensaje mundial, ‘Saber quién eres’, un […]

Esta marca de vinos ecológicos es la primera entidad agroalimentaria española en utilizar etiquetas de papel “Grape Touch”, elaborado con residuos de uva. Para su producción se utiliza, principalmente, la piel, la pulpa y las pepitas de la uva. Los residuos de uva reemplazan el 15% de pulpa de árbol virgen. Las nuevas añadas del vino ecológico […]

Bancal Organic Food (Chile, 10. Las Rozas. Madrid) el primer restaurante ‘eco’ del noroeste de Madrid, incorpora el brunch a su propuesta gastronómica para los fines de semana. Ocio gourmet con productos ecológicos certificados donde compartir un rato agradable en un entorno acogedor, diseñado para promover un estilo de vida sostenible. Para empezar a cuidarse […]