El chef Carles Tejedor se hace fuerte al frente de Sofía Be So, en el Hotel Sofía de Barcelona, y presenta un menú degustación que comprende por primera vez todas las categorías de aromas conceptualizadas por el creador de armonías y sumiller del restaurante, François Chartier (en la imagen, junto a Tejedor) , quien también […]
Las IV Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos (Lacónicas) comenzarán hoy en A Coruña y se prolongarán hasta el día 10 del próximo mes de marzo. A lo largo de dos semanas, la ciudadanía podrá degustar diversas propuestas de menús tradicionales en 32 establecimientos de hostelería de la ciudad. El primer plato será una sopa o […]
Aunque todavía estemos en invierno y nos queden días de frío intenso por delante, ya empieza a notarse que la primavera está a la vuelta de la esquina. Las zonas de pasto de la sierra madrileña empiezan a lucir un verde intenso coincidiendo con la época de paridera de los rebaños de cabras y ovejas. La próxima […]
Estos Vírgenes Extra, que se convertirán en buque insignia de la promoción de los aceites de esta comarca jiennense durante 2019, se han hecho públicos en Madrid. Por primera vez en la historia, tres aceites, dos Picuales y uno ecológico, se hacen con el galardón que ha viajado a Madrid para alcanzar una mayor visibilidad […]
Esta distinción supone un importante impulso para la Denominación de Origen Rueda, líder en ventas en vino blanco de calidad en España, ya que lo conceden directamente los consumidores a través de sus votaciones en la página web de Verema. La comunidad de vinos más importante del país ha celebrado la entrega de los premios […]
Ya está a la venta el libro “España y Portugal, el mayor viñedo del mundo”, una aproximación a 4.000 años de historia enológica en los dos países. Se muestra también como una extraordinaria síntesis de la geografía e historia del vino en toda la Península Ibérica y sus islas que inaugura la colección Encarta de la […]
Trinchero Family Estates se asocia con Terras Gauda para inaugurar el portfolio de vinos españoles Premium primando el carácter familiar y diferencial de la compañía, en un proceso de expansión mediante el que se ha asociado con prestigiosos grupos bodegueros internacionales. El Grupo Terras Gauda impulsa de forma cualitativa y cuantitativa su crecimiento en el […]
Manu Urbano y Aarón Guerrero trasladan el sur al corazón de Tirso de Molina, donde se encuentra La Malaje (Relatores, 20). Desde el jueves 28 de febrero hasta el domingo 3 de marzo, la barra de este local hará honor a sus raíces con una oferta muy típica de Andalucía. En la imagen, ensaladilla de […]
Rafa Somonte es, desde hace un lustro, el enólogo de la bodega Dominio de Tares, una de principales responsables de la gran renovación y despegue experimentados durante los últimos años por la Denominación de Origen Bierzo. Aunque ya estamos en unos tiempos muy diferentes, nunca conviene olvidar que la aparición, a principios de siglo, de […]
