En la cocina, uno de los detalles más importantes son los colores de los alimentos, y estos influyen en nuestro apetito. Se trata de una ciencia que se denomina “La Psicología del color” y que explica las particularidades de cada color en los alimentos. Es una de las señas de identidad del restaurante madrileño de […]
Aperol, el emblemático aperitivo italiano de naranja agridulce que ocupa el 9.º puesto en la lista de los cócteles más vendidos del mundo, ha anunciado la celebración de su centenario en una rueda de prensa en Padua, la cuna de la marca. Reconocida en todo el mundo por provocar esos momentos felices de conexión y […]
Un vino especial para una persona especial. Bodegas Terras Gauda propone decir “te quiero” en el Día de la Madre con La Mar 2016, su creación más singular. Una delicada joya del Atlántico elaborada con Caíño Blanco, exclusiva variedad autóctona recuperada por la bodega, poseedora del 90% de su producción. La facilidad para extraer al […]
Hipócrates nos legó la famosa cita de que «Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento», indicando la importancia de la alimentación en el preservación de la salud. Aprender a comer y vivir conscientemente son claves para disfrutar de salud y paz. Texto: Efa Rimoldi Vivimos en un mundo “VICA” (Versátil, Incierto, Complejo y […]
Múltiples rostros conocidos asistieron este miércoles al acto benéfico organizado por Ribera del Duero, que tenía como causa recaudar fondos contra la violencia de género de la mano de la Fundación Elígete de Miriam Díaz-Aroca. Entre otras muchas personalidades, destacaron el cantante Blas Cantó o los actores y actrices Sílvia Abril, Llum Barrera, Carlos Areces, Berta […]
Las precipitaciones de los últimas semanas en la zona del Levante han logrado que la campaña de la alcachofa se alargue más de lo habitual, con pronósticos que sitúan el final de la temporada del segundo corte en los últimos días de mayo. Así lo considera Antonio Galindo, presidente de la asociación sin ánimo de […]
Un auténtico tributo a su tierra… Así es la nueva carta que Xanty Elías ofrece tras meses de preparación con su equipo de cocina. Unos meses en los que los fogones de Acánthum se han convertido en un auténtico laboratorio gastronómico dando como resultado una minuta única en la que, como es habitual, la materia prima onubense se […]
El pasado miércoles 24 de mayo el chef Sergio Humada dio su último servicio en el prestigioso restaurante barcelonés Vía Véneto, dispuesto a emprender nuevos retos profesionales en el País Vasco. Humada ha dado a conocer la siguiente carta: «Queridos amigos y amigas, Quiero comunicaros que ayer, miércoles 24 de abril, fue mi último […]
Lolailo, una de las sangrías más sorprendentes del mercado se viste de rosa para celebrar este Día de la Madre. 75 centilitros de elegancia, glamour y dulzura que llegan directamente al corazón de todas las madres. Elegante, glamourosa y dulce, casi como todas nuestras madres. Como un torbellino de color con paso firme y al son […]
