El melón por excelencia es el jugoso Mochuelo, un melón algo tardío, cuya calidad y sabor están asegurados. Autóctono de Villaconejos, es precisamente por el que este municipio ha adquirido su merecida fama mundial. Y por cierto, recordaremos también para los que todavía dicen aquello de “escógeme uno bueno”, que el “truco” para reconocer un buen melón no es […]

La campaña comienza en la Denominación de Origen Protegida Rueda con unas excelentes previsiones y un gran estado sanitario de la uva. Además, trae importantes novedades, como el primer año de producción del “Gran Vino de Rueda”, categoría que se elabora a partir de viñedos con más de 30 años de antigüedad. La Denominación de Origen […]

Tras dos semanas de descanso Cristina Ybarra está de vuelta en Kuc (Santo Tomé, 6. Madrid), para iniciar la nueva temporada de Kuc, continuando con sus propuestas frescas y ligeras hasta que comience el otoño. Dos cartas diferentes dependiendo del espacio elegido, un reservado muy especial (en la imagen) y un cocinero para tus cenas en […]

Navarra es tierra de quesos. Su tradición e historia están vinculadas a buenos pastos y al saber hacer de sus pastores y el resultado son dos Denominaciones de Origen Protegidas, Queso de Roncal y  Queso Idiazabal. Ambos quesos provienen de los valles de Navarra, se elaboran con de leche de oveja Latxa (en la imagen) […]

Según el CEBAS-CSIC, esta verdura contiene pigmentos naturales “que ayudan a mantener la piel en buena forma, tanto en color como en apariencia”. Los investigadores indican que incluirlo en dietas estivales refuerza las defensas del organismo, protege los ojos y aporta salud a los pulmones. El brócoli contiene propiedades naturales que contribuyen a que el bronceado […]

Poca duda hay de que el vino forma parte de la cultura española. Ya lo era allá por aquellos años ¡qué se lo cuenten a los romanos! Fueron ellos los que extendieron en nuestro país el arte de la viticultura, una suerte que se mantiene hasta nuestros días.  Y si hay un lugar donde esto […]

China Crown, restaurante de cocina tradicional china, abre sus puertas en la calle Don Ramón de la Cruz, 6, en pleno corazón del Barrio de Salamanca. La reciente apertura de María Li Bao y Felipe Bao pretende transportar al comensal a la China Imperial a través de una cuidada propuesta gastronómica. La gastronomía ha sido […]

La emblemática bodega vallisoletana abre sus puertas al enoturismo con ‘Origen Matarromera’ y ‘Legado Matarromera’, después de acometer la apuesta más ambiciosa de su historia. Fue de las primeras bodegas en abrir sus puertas al público, hace treinta años, cuando el enoturismo estaba sólo en sus inicios. Su fundador y presidente, Carlos Moro, siempre ha […]

Ubicado en la calle Lope de Rueda 40, a un lado del Parque de Retiro de Madrid, el restaurante Poké No? se distingue por ofrecer a sus clientes una carta saludable e innovadora para llevar. En su carta se pueden encontrar como entrantes unas deliciosas gyozas y unos baos. De platos principales tienen una variedad […]