Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad, de La Roda (Albacete) da un paso más en su apuesta por la protección y cuidado del medio ambiente. Ha conseguido el certificado Wineries for Climate Protection, la única certificación para el sector vinícola en materia de sostenibilidad ambiental. Este nuevo reconocimiento es un apoyo fundamental al trabajo […]

El más mítico supperclub de Madrid, Zielou, situado en la Estación de Chamartín, ha reabierto sus puertas con una nueva e innovadora propuesta gastronómica y una atrevida coctelería de autor. Un espacio renovado que transporta a sus comensales al Nueva York más original y elegante. Zielou, el conocido espacio gastronómico del norte de Madrid, ubicado […]

El compromiso de los ganaderos es disminuir la huella hídrica en un 50% en las próximas tres décadas dentro del objetivo para alcanzar un impacto climático neutro en 2050. La optimización de las instalaciones, de sistemas de limpieza, de calidad del agua y del consumo de pienso por cerdo son algunas de las estrategias que ya […]

Se llama Ruby, y es la nueva tentación que está conquistando el mundo. Ha llegado para incrementar las opciones existentes (negro, con leche y blanco) ochenta años después de la creación del chocolate blanco. Este ha sido su verano. Se puede utilizar en repostería y cada vez son más los pasteleros que lo incorporan a […]

Nebak reabre las puertas de su restaurante en Bilbao, ubicado en Calle Nueva 4 (www.nebakjatetxea.com), con una renovada carta que centra su propuesta en ofrecer la cocina vasca más tradicional, inspirada en las recetas de las «amas y amamas», y donde todos sus platos tienen la particularidad de que se elaboran libres de gluten al […]

Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora […]

El Programa, denominado ‘Vive Verano/ Uda bizi’, incluye un total de 87 diferentes actividades alineadas con los segmentos definidos en la campaña ‘Efecto Navarra’: turismo familiar, activo, gastronómico, city break y bienestar. Se pueden disfrutar en la Comunidad Foral hasta el 30 de septiembre. En la imagen, ovejas latxas en la sierra de Urbasa. A […]

Bodegas Tradición, única bodega de Jerez dedicada en exclusiva a vinos VOS y VORS certificados por el Consejo Regulador, acogerá desde el 3 de septiembre y como parte del proyecto cultural y artístico que promueve desde sus inicios la nueva exposición fotográfica del madrileño Pío Cabanillas coordinada por el curador Miguel López-Remiro, de temática guatemalteca. […]

La marca reivindica este día para homenajear una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía. La petición ya recoge firmas a través de la plataforma change.org para hacer oficial este día en el calendario. Lay´s ha elaborado la radiografía del aperitivo en España (en la imagen), que hace un repaso visual por sus ingredientes y […]