Una taberna moderna, informal y con la esencia de siempre, donde la gastronomía vasca y la navarra se encuentran. Un proyecto joven, igual que sus propietarios, con una carta centrada en los productos de la zona trabajados para llevarlos a la alta cocina en un ambiente desenfadado. La tradición marinera de la costa vasca fue el […]
Para conmemorar los 100 años de Ana María, La Illa Diagonal de Barcelona acoge una exposición biográfica sobre su historia. La exposición estará abierta al público hasta el 28 de julio. Ana María Lajusticia, química con extensa trayectoria y científica pionera en introducir el magnesio como complemento alimentario, cumple 100 años. Nació en Bilbao el […]
Estas piezas destacan por su aroma y sabor excepcional, fruto de la pureza de la raza ibérica de los animales, su crianza en libertad en las dehesas y la alimentación a base de bellotas y pastos naturales. En la imagen, la pluma ibérica. El verano es la estación perfecta para abrazar los pequeños placeres de […]
Los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica 2024 acogerá en Sevilla la jornada ‘Auténticas Marcas de Restauración’ para mostrar las iniciativas de la restauración organizada para apoyar la Dieta Mediterránea. Directivos de firmas como McDonald’s, Taco Bell, La Tagliatella, Grupo Abades, La Cueva 1900, Grupo Areas o Too Good To Go ahondarán en las nuevas […]
Javier Alfaro de Bestial by Rosi la Loca ha sido el ganador del concurso de La mejor tarta de queso de Madrid 2024. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid ha organizado, por cuarto año consecutivo, este certamen en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. En la imagen, foto de […]
La sede del Basque Culinary Center, situada en la zona donostiarra de Miramón, muestra en este día de primavera un bullicio especial, porque se da a conocer la lista bienal de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024, los menores de 30 años en cuya mano está el futuro de nuestro sector, alrededor de […]
La icónica marca de cava continúa celebrando su nueva era, patrocinando los festivales Nits de Barcelona y Summerfest Cerdanya. Freixenet invita a todos los asistentes de los festivales a vivir experiencias únicas y exclusivas. Disfrutando de momentos inolvidables, estos podrán pasar una excepcional velada y tener la oportunidad de escuchar a sus grupos musicales favoritos […]
La compañía trabaja en la renovación de su catálogo de tomate para incorporar variedades con resistencia al virus del rugoso del tomate (ToBRFV). En el segmento de tomate cherry, Intuitivo F1 y Curioso F1 (en la imagen) cuentan con resistencia a este virus, al igual que el pera HMC 44616 F1; y Fleming F1, un tomate […]
El dúo zaragozano, formado por Jorge Doherty y José Lapieza ‘Batz’, formará parte del cartel de la XXVII edición del Festival Sonorama Ribera, que se celebrará en Aranda de Duero, del 7 al 11 de agosto. Esta nueva edición del concurso Talento Ribera se ha caracterizado por un gran éxito de participación, con más de 300 […]
